圖為通州區永通昌盛農業園種植的葉用甘薯。
日前，筆者在北京市通州區永通昌盛農業園的蔬菜大棚裡看到一種新型甘薯品種，綠油油的葉片鮮嫩無毛，嫩葉入口細膩無澀味。據了解，這是該市農業技術推廣站新引進推廣的一批葉用甘薯品種，專門採摘其嫩芽食用，可以有效補充京郊葉類蔬菜的供應，豐富市民菜籃子。
據北京市農業技術推廣站農藝師毛思帥介紹，傳統的紅薯葉乾澀帶絨毛，雖然營養價值高卻口感不好。葉用甘薯區別於傳統的甘薯，其莖尖鮮嫩，口感嫩滑，且營養豐富，可以用於蒜炒、火鍋、沙拉、包子餡等多重吃法，而且莖葉富含鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素以及18種胺基酸，具有抗氧化活性、保持心血管健康等多種醫藥保健功能，保健作用突出。
葉用甘薯是近年來一個新的方向，在南方已有大面積種植，並有甘薯莖尖蔬菜消費的習慣，但是北方種植面積較小。該站從2017年開始從南方引進10餘個品種，篩選出3個主推品種在通州、大興、昌平、順義、密雲等地推廣種植百餘大棚，目前全市種植面積已達60餘畝，預計畝採收量可達到2500至3500公斤，年採收量可達18萬公斤以上。下一步，將繼續加大在京郊推廣力度，提高其知名度和市場認可度，推動北方葉用甘薯持續健康發展。