培根菠菜意面的做法

2020-12-23 豆果美食

小時候的大力水手菠菜，印象深刻，一直很愛菠菜，不管是煮，炒都愛，還有這個清爽的菠菜意面

By 阿黃或flora

用料

菠菜 適量牛奶 適量培根 3片雙孢菇 2～4個意面 適量蒜瓣 2瓣鹽 少許色拉油 適量黑胡椒 少許

做法步驟

1、鍋內燒開水，加點鹽，放入意面煮熟，撈出後放點橄欖油拌勻，防止粘連備用。

2、菠菜洗淨後，只去菠菜葉（梗可以涼拌），鍋內燒開水後，撒少許鹽，放入菠菜葉汆燙撈出瀝水備用。

3、將瀝水後的菠菜切幾道（不需要太碎），放入果汁機（或攪拌機），倒入適量牛奶。

4、稍微打幾下就可以了，我這個果汁機10秒差不多就可以了，不需要太碎，備用。

5、平底鍋內少許色拉油，中小火加熱放入蒜片煸香。

6、之後放入培根和雙孢菇煸炒幾下，培根最好表面有點金黃。

7、轉小火，倒入4，如果要醬汁多點，可以再適量加點牛奶，撒適量鹽和黑胡椒，攪拌均勻。

8、放入煮好的意面，用筷子拌勻，讓每根麵條都能沾上醬汁，關火裝盤。

小貼士

菠菜意面，加了牛奶攪碎後，完全沒有菠菜的苦澀味，如果家裡有奶油，也可以適當加點，奶香味會更濃，需要注意的是給孩子的意面，最好軟一點，第5煮意面的時間可以長點。 平常不愛喝牛奶的，可以將上面的牛奶換成水哦。 培根可以換成蝦仁，也不錯！

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