烘焙學堂60s丨草莓果凍派,滿滿少女心

2020-12-22 烘焙小白日記

今天帶來一款少女心滿滿的草莓果凍派,一口酥軟甜蜜到心裡。

製作及配方:cook kafemaru

準備材料

冷凍派皮 1片

雞蛋 1個

草莓果凍 2湯匙

防潮糖粉 適量

製作步驟

步驟一:砧板上撒些麵粉,取1片冷凍派皮,用叉子在派皮上紮上小孔,再用模具截出一個個直徑38mm的圓形派皮;

步驟二:取一半數量的圓形派皮,再用模具在圓形派皮上截出直徑26mm的小圓形派皮,這裡可以用裱花嘴代替來當作模具。我們需要用的是截下來的圈圈;

步驟三:將直徑38mm的圓形派皮放置在烤盤上,取一個雞蛋打成全蛋液,表面刷上一層蛋液;

步驟四:將截下來的圈圈置於派皮上層,然後再刷上一層蛋液,放入烤箱200℃烤12分鐘;

步驟五:出爐,晾涼;

步驟六:中間倒入草莓果凍,再篩上一層防潮糖粉就完成啦;

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