日前，「國餅經典」徐福記鳳梨酥獲得了2020年國際風味評鑑所（International Taste Institute，簡稱「ITI」）國際頂級美味獎章2顆星，這是「ITI」設立以來，鳳梨酥品類獲得過的最高獎項，堪稱中國鳳梨酥的驕傲。「ITI」有著全球食品界「奧斯卡」之稱，每年定期揭曉全球食品及飲料評鑑結果，獲獎產品被譽為「舌尖上的米其林」美食。
從來自世界各地的800多家食品和飲品生產商的數千款產品中脫穎而出，徐福記鳳梨酥靠的是引進中國臺灣的傳統工藝，傳承匠心配方和歷經二十多年的悉心創新。今年以來，徐福記還全面升級鳳梨酥的配方、口感和顏值，新推出「一口輕芯鳳梨酥」（一口酥），為千家萬戶呈現地道美味，也為傳統小吃增加創新活力。
」ITI」年度評鑑的評審團隊是由來自15個最負盛名的歐洲餐飲烹飪協會與品酒師協會的120位極負聲望的首席廚師和大師級品酒專家組成。評鑑師們以「盲測」的方式，對產品進行5項國際」享樂」（Hedonic）評估，從第一印象、視覺、嗅覺、口感、質地或回味五個維度考量，旨在用最專業的味蕾，甄選出世界各地的經典美味。產品只有在風味特色和品質要求等都達到甚至超越評委預期，才能被冠以頂級美味榮譽。
此前，徐福記鳳梨酥曾在第二屆中華糕餅品質評鑑大會上榮獲「國餅經典」殊榮，此次「徵戰「國際風味評鑑，徐福記鳳梨酥獲得了2星頂級美味獎章，是本次評選中，中國糕點類所獲最高獎項。從國內走到國際，徐福記鳳梨酥得到了國際專家們的認可，徵服了世界級味蕾，也把中國味道帶到了世界舞臺上。
不管是經典鳳梨酥，還是新品「一口酥」，徐福記都圍繞著優秀品質和特色風味「做文章」。「一口酥」果肉100%源自鳳梨，並保留果肉纖維，搭配酥香外皮，多層次豐富口感，以滿足挑剔的味蕾。「其造型精緻，份量小巧，適合消費者在下午茶、加班、歡聚以及外出旅遊時輕鬆享用。「一口酥」還跨界「新潮口味」，有清香玉蘭烏龍茶味、醇香百香果紅茶味和濃鬱芝士口味3種新口味。
在推出新品「一口酥」的同時，徐福記也對經典鳳梨酥進行了全面的升級。優質的產品離不開好的原料配方，升級後的鳳梨酥內餡含量至少提升10%，鳳梨果肉含量更是達到22%，同時改掉外皮容易掉渣導致細屑滿地的情況，降低內餡甜度，更符合當下消費者的健康需求。含有膳食纖維的滿滿果芯，搭配奶香四溢的酥鬆外皮，加上更濃鬱的水果風味，小小一口就能讓人真心滿足。升級後的鳳梨酥不僅好吃，而且好看，簡約時尚的外包裝設計，提升鳳梨酥的顏值，增強消費者的食慾。
未來，徐福記在專注於品質和價值的同時，將繼續為傳統工藝注入更多新鮮元素，為傳統文化做出更多現代化詮釋。徐福記將繼續追求自然健康的優質用料，精工細作的風味特色，用實力綻放中國美味，讓中國味道「徵服」世界味蕾。