比起網紅奶茶,為什麼我更愛喝奶

2020-12-22 大河報網

紅紅火火的奶茶,

甜膩的口感,

讓很多人忍不住排隊等候購買,

事實上一些奶茶的成分往往隱藏著健康風險

奶茶的健康問題包括糖分和咖啡因。

糖分

不同的奶茶含糖量不同,調查結果顯示,每100毫升奶茶中含有3.8~9.3克糖。

(一塊方糖4.5克)

半糖奶茶中含糖量是正常奶茶的73%,無糖並非不含糖,只是含糖量沒有達到標準,如100毫升的飲料中糖含量在0.5克以下,可認為飲料是無糖的。

《中國居民膳食指南》2016版推薦,每日糖分攝入量最好在25克以下,如果糖攝入過多,會對人體造成哪些危害呢?快聽聽專家的科普吧~

咖啡因

咖啡因並非咖啡專有,功能飲料、茶飲料中都含有咖啡因。奶茶中所含咖啡因比咖啡中的還要多得多。

專家建議,每日單次咖啡因攝入量應在200毫克以下。攝入過多的咖啡因會有哪些危害呢?快聽聽專家的科普吧~

多數奶茶製作過程中,所用奶並非鮮奶或純奶,而是奶精。

「奶精」,往往由植物油或其他脂肪、碳水化合物、蛋白等乳化後再進行乾燥製成。植脂末中無膽固醇,最早被用作替乳產品,提供給不能喝牛奶的人食用。

食品配料和添加劑雖然不含有毒物質,但是缺乏營養成分。按照我國相關規定,以食品添加劑為主料、乳含量極低甚至不含奶的奶茶粉,在食品分類中屬於固體飲料,並不是真正意義上的乳製品。營養專家曾提出,應慎重食用非乳原輔料製作的所謂「乳製品」,尤其是需要控制體重的人群和糖尿病人群,不宜攝入植脂末或糊精含量高的食品。

因此從營養角度來看,外出購買奶茶不如自己在家用牛奶製作哦。畢竟純奶易得,無糖奶茶難求。

網友:我知道不健康,但不喝不快樂啊

高糖分、重口味的東西,既刺激味蕾,又快速滿足大腦。但其實,即刻快樂可能會帶來一系列副作用。

大量容易消化的糖分一下子進入身體,血液的含糖量短時間內達到一個特別高的值,能讓人感覺興奮。但這些糖分太容易被消化分解,血糖含量達到峰值後又快速回落,加上吃了太多高糖高熱量食物的罪惡感,短暫的快樂後更長時間陷入更加煩躁、沮喪的情緒中。

高糖高脂食物,容易激發體內炎性反應,加上壓力大的時候免疫力相對弱,往往就爆痘、上火。長時間靠大量高糖快糖食品解壓,還會影響身體對糖分和脂肪的處理能力。

不妨來杯牛奶

一些朋友覺得忙碌的時光需要一些飲品來點亮,此時不妨來杯牛奶,可以說它是完美的加餐選擇之一。

十分理想的補鈣效果

牛奶中富含鈣質,每100mL牛奶中含鈣量達120mg,每天飲用250mL牛奶,我們即可獲得300mg的鈣,相當於鈣適宜攝入量的40%。牛奶中不但富含鈣質,還含有許多有利鈣吸收的物質,如有研究人員將牛奶中乳清蛋白的活性成分提取出來進行檢測,發現其含有一種具有鹼性等電點的物質,稱其為牛奶鹼性蛋白(MBP),具有很強的刺激骨形成和抑制骨吸收的作用。

另外牛奶中特有的酪蛋白磷酸肽(CPP),是一種含磷的天然生理活性肽,可與鈣離子結合形成可溶性絡合物,避免鈣在小腸的中性或弱鹼性環境下形成沉澱,而促進鈣的吸收。牛奶中的乳糖、維生素D的營養素也均有利於鈣質的吸收,所以說牛奶是人體獲取鈣質的理想來源。

《中國居民膳食指南》推薦,成年人每天應喝300g/250mL盒裝奶或相當量的奶製品。

《隱秘的角落》裡有個片段,儘管朱朝陽已經很飽了,他媽媽依然強迫他喝一杯奶,甚至因此大發脾氣。

(窒息的母愛也是愛)

原著中朱朝陽身高不高,媽媽才格外注重鈣質的補充。牛奶中鈣吸收率也高,每天2杯奶,就能輕鬆滿足我們的鈣攝入需求。

降壓

此外,奶製品是降壓佳品,牛奶中富含有鉀,當人的血壓升高的時候,可以使得動脈血管壁得到穩定,以免發生意外情況。

瘦身輔助佳品

100g低脂牛奶的熱量在50~80大卡,而100g米飯的熱量在110~150大卡之間,您可以發現其實牛奶不屬於高熱量食物。相反,牛奶的營養卻很豐富、很全面,增加飽腹感。它可以在你計劃瘦身期間帶來優質的蛋白質、鈣質,及其他重要的微量元素。

對痛風患者有積極影響

牛奶是低嘌呤食物,醫學專家建議在痛風急性發作期,人體需要的蛋白質最好由奶蛋類提供。美國一項歷時12年,涉及47150名男性以及92224名女性的研究顯示:與不食用牛奶的人相比,每日攝入約250mL牛奶的人,痛風發病風險降低21%,且牛奶攝入量最高的1/5人群比攝入量最低的1/5人群,痛風危險性下降約50%。此外有研究表明,牛奶在預防心血管疾病、糖尿病等方面有積極的影響。

在閒暇時光,不妨來杯牛奶,享受健康生活。

來源:乳業資訊網 編輯:牛潔

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