北方人喜麵食，南方人則喜大米。不過小編身為南方人，對麵食也是情有獨鍾，平時經常吃餛飩，餃子，麵條等等。像廣東還有一道非常好吃的美味，那就是奶黃包。奶黃包吃起來真是又香又甜，口感綿密細膩，喜歡吃甜口的小夥伴千萬不能錯過哦。不過今天小編要介紹的美食，還真不是奶黃包。而是一樣叫做紅糖麻醬燒餅的美食。
南方的小夥伴可能不知道這樣美食有多麼的誘人好吃。這個燒餅外皮是非常酥脆的。一碰就掉渣，入口即化。裡面的夾心也非常綿密細膩，香甜可口。而且新鮮出爐的紅糖麻醬燒餅從鍋裡拿出來，味道就能夠填滿整間屋子，香得隔壁的小朋友都要饞哭了。而且就算放涼了以後也非常的香，不會變硬，吃起來口感一樣的好喲。那麼這樣一道既可以當作主食，也可以當作零食，還可以當作早餐的紅糖麻醬燒餅要如何製作呢？小編這就把製作的方法告訴大家。
紅糖麻醬燒餅
首先我們需要把麻醬，紅糖，食用油，食鹽，麵粉混合在一起。麻醬就是芝麻醬，可不是打牌的那個麻將喲。因為紅糖很容易變成一塊一塊的，而且如果一大塊下鍋就很容易燒焦，所以在準備的時候要記得把紅糖壓碎，千萬不能留塊。紅糖對女性的身體是非常好的，因為它有滋補的作用，女孩子們平時痛經的時候可以喝一點紅糖水保重身體。
紅糖麻醬燒餅
混合均勻以後我們就可以開始發麵了。麵粉和酵母粉混在一起之後，分批次加入少量的水，然後用筷子攪拌成棉絮的樣子。這個時候就說明水的量放夠了，就可以上手去搓揉了。等到面搓光以後就可以放在一旁發酵了。這個時候我們可以去看看電視或者讀讀小說，一個小時之後再過來看。等到面發到兩倍大之後就可以拿出來，再一次進行搓揉，把裡面多餘的氣體排出。有的小夥伴會擔心面發太久了變酸，那就可以在攪拌的時候放入少許的鹼水。這樣就不會變酸了。
紅糖麻醬燒餅
接著我們需要把面擀成薄片，然後把剛剛攪拌好的糖油塗在麵皮上。這一步做好了，才能保證烙出來的餅是酥脆的。塗好了以後就可以把麵皮捲起來了，最好在卷的時候拉扯一下，這樣麵皮會變得更薄更脆喲。等全好以後就可以把它重新擀開，然後切成小塊了。
紅糖麻醬燒餅
最後我們再把油燒熱，開小火，把準備好的面放進鍋裡，開始烙餅。小夥伴們需要注意的是，要記得勤翻面喲，在烙餅的過程中，我們就會可以看到麵餅逐漸的膨脹起來了。而且在翻面的時候也會不斷的有酥皮掉下來呢。光是在烙餅的時候小編就聞到了香味口水直流了。喜歡吃麻醬的小夥伴是無法抵抗這個味道的呢！
紅糖麻醬燒餅
等弄好以後就可以裝出來放涼了。小夥伴們可不要貪嘴，在剛出鍋的時候就放進嘴裡哦，這是很容易燙傷的呢。這樣一道美食就輕鬆的做好了，就算一頓沒吃完也沒關係，下一頓我們再放進鍋裡熱一熱，又是美味酥脆的烙餅了。希望小夥伴們都能夠學會這道菜，做給自己吃喲。明天我們還會有更多的美食分享給大家，歡迎關注收藏一下。