文/咖啡小芝士
如果你經常喝咖啡，又不喜歡太複雜的咖啡操作，那麼一臺意式咖啡機絕對能讓你滿意！今天咖啡文化的繁榮也是因為意式咖啡機的大力推動，只有真正體會一把，你才會明白做杯咖啡有多麼的便捷快速。
意式咖啡機最初就是用鍋爐裡的沸水蒸汽產生的壓力迫使熱水穿透咖啡粉，歷史上雖然也數次改良，但是原理並沒有太大變動，而且目前實市面上仍有大量的蒸汽式咖啡機。
家裡廚房投資一臺咖啡機，不管是半自動還是全自動，都能讓你生活增分不少。那麼今天先給大家普及下一些常見咖啡機的分類。
1、手動咖啡機
從咖啡粉填裝，到裝把手，萃取，所有環節都需要你動手操作，雖然有一定的技術要求，但是如果你喜歡，需要製作的咖啡又不是很頻繁，應該還是蠻有樂趣的。
2、半自動咖啡機
稍微省事一點，咖啡店裡大部分用的都是全自動的設備，裝填咖啡粉之後按下按鈕，機器會把剩餘的工作給你完成。除了樂趣之外，出品速度也是蠻快的，一分鐘就能做一杯咖啡，如果你可以同時操作多個手柄，那會更快！
3、全自動咖啡機
顧名思義，全自動的設備你只需要按下按鈕，很快就可以得到一杯espresso，當然有一個前提就是需要預設壓力、溫度、粉水比等條件。全自動設備出品穩定，去掉了人為因素對咖啡品質的影響，當然這個影響也分好壞，咖啡出品穩定，但也無法讓你有更大的發揮空間。
那麼問題來了，作為消費者，你可能有N多個需求，如何選一款適合你自己的咖啡機呢？
1、實用性
根據你自己的需求，如果是開店，或者是公司置辦，出品量大，那么半自動就完全OK，如果短時間內需求非常大，有沒有專人操作，比如寫字樓，那麼就可以考慮全自動。當然也要考慮自身因素，比如放在哪裡，設備大小、重量等等。
2、咖啡機壓力
標準的意式濃縮espresso所需要的就是9個大氣壓，咖啡機的壓力一般都是可以調節的，所以壓力方面主要考慮長時間使用後的穩定性。
3、溫度
跟壓力一樣，對於溫度的要求就是穩定！能夠保持90到96攝氏度，這個溫度也是最佳的萃取溫度。
4、咖啡機蒸汽棒
很多的咖啡機是沒有這個功能的，如果你喜歡拉花，就一定要選一款帶蒸汽棒的，而且一定要選蒸汽豐富的，最好是可調節的，這會讓你打奶泡如魚得水。
5、售後服務
咖啡機其實是一個小眾的家用電器，不想冰箱洗衣機，到哪裡都能修，咖啡機的維修需要專業知識，也許修冰箱的可以幫你把一臺壞機器捯飭好，但是他並不懂得咖啡機調節。就像一架鋼琴可以給你修到出聲，但是想要音準，就得有專業的人員。咖啡機記得選售後方便的！維修保養會剩很多事。
6、好馬配好鞍
你都有錢買咖啡機了，那就再花點錢配個像樣的磨豆機！沒有像樣的磨豆機再好的咖啡機也是白瞎！磨豆機的選擇又是另一門功課了！記得關注小芝士，咱們後邊再重點講！
作為一個10年的老咖啡師，給過很多咖啡小白提過建議，一點你入坑咖啡，早晚會有買咖啡機的念頭！趕緊收藏一下吧！重點都劃出來！如果覺暫時沒有這個預算，不妨試試摩卡壺，喜歡意式濃縮的朋友，這大概是最划算的設備了。
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