休息了很長一段時間，人恢復了，課程也可以恢復了，這次課程是為平時需要上班的朋友設計的，每周上一天課，時間是每周六，學完整個課程需要8到10周的時間，具體時間我會以大家的學習掌握情況酌情調整，簡而言之，就是包教包會，時間不催。是的，這個課程一年也難得開兩次了，因為周期太長，不過對於我來說，開心就好，新的東西我總是願意嘗試，你呢？
如果你也喜歡咖啡，也想開一家咖啡館，或者當一名帥帥的咖啡師，不妨計劃一下來上我們的課程，專業咖啡師培訓，學完您可以成為一名合格的咖啡師，一個賺錢的咖啡店老闆，一個骨灰級的咖啡愛好者。
具體課程表如下：
上課時間：2018年12月15日（周六）起 8到10個學習日
（課程期間精品咖啡不限量）
整個完整的咖啡師課程分為四個章節：咖啡品鑑，單品咖啡，意式咖啡，濃縮與拉花。
我們的課程濃縮而精煉，只要將課堂學習的內容好好消化，以後在實操的過程中不斷精進和提高，大概有兩到三個月的吧檯實操，你就是一名非常合格的咖啡師，能力可與國際認證的咖啡師相當。
課程計劃：
每天上課時間
上午10：00——下午2：00
課程人數
4——6人
費用：4000元/人 （精品咖啡不限）
《咖啡入門與品鑑》
本課程教學目的：讓您了解咖啡，認識咖啡，品種，處理法，烘焙度與咖啡風味的關係，能正確分辨咖啡的風味，酸質，聞香瓶及風味輪的學習，基礎杯測的學習，大家通過本課程可以實現對咖啡的正確辨識，成為一個懂咖啡，會喝咖啡的人。
涵蓋內容：
1.認識咖啡
2.精品咖啡簡介
3.全世界咖啡產區的了解和生長環境
4.咖啡的風味區分
5.聞香瓶的練習，並了解咖啡的風味走向
6.風味輪的學習，了解咖啡風味與烘焙度，品種，基因的關係。
7.基礎杯測的學習和實操，了解基礎杯測禮儀，學習基礎風味辨識。
《手衝與金杯萃取》
本課程教學目的：讓您了解手衝咖啡的萃取原理，研磨與萃取的關係，不同烘焙度咖啡豆的萃取方案，本課程以大量實操為主，通過練習萃取不同的咖啡豆，讓大家了解金杯理論，濃度與萃取率的關係，大家通過本課程可以實現對手衝咖啡的正確衝泡，成為一個會衝泡咖啡的人
涵蓋內容：
1.手衝咖啡器具的認識和使用原理
2.咖啡的萃取要點
3.影響咖啡萃取的因素
4.磨豆機與篩網的分析試用
5.水質對咖啡的影響
6.咖啡的儲存
7.不同烘焙度咖啡豆的萃取方案
8.金杯理論與實操
《意式咖啡出品與吧檯管理》
本課程教學目的：讓您掌握意式咖啡機的正確使用，磨豆機，咖啡機的清潔與保養，磨豆機研磨與萃取的調整，濃縮咖啡的不同萃取方案，意式咖啡的出品與吧檯管理。註：本課程不含咖啡拉花的學習
學習內容
1.意式咖啡的起源
2.認識意式咖啡的各種設備
3.意式咖啡的水質管理
4.ESPRESSO的萃取，磨豆機的調整
5.填粉與布粉
6.意式咖啡的出品標準（熱咖啡與冰咖啡）
7.吧檯清潔和服務禮儀，咖啡機，磨豆機的保養與清洗
《牛奶與濃縮，拉花的藝術》
本課程教學目的：讓您掌握意式咖啡最具魅力的表現形式，咖啡拉花與勾花，了解濃縮咖啡，牛奶打發，拉花的基本原理和手法，本課程以實操為主，以大量的咖啡豆和牛奶，進行實際操作練習，掌握基礎拉花圖形。
涵蓋內容
1.牛奶的打發與溫度
2.濃縮咖啡對拉花的影響
3.拉花的基礎手法，愛心，葉子等等
4.出品考核。
往期課堂圖片
學員畢業合影