腸粉在廣東是為普遍的早餐，它看起來晶瑩剔透，皮白如雪，薄如蟬翼，吃起來鮮香滿口，細膩爽滑，還有點點韌勁，讓人吃後難以忘懷。其製作方法也很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將米漿澆上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油。生抽、辣醬即成。
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香酥油條作為全國老百姓普遍愛吃的傳統食物，北方、中西部及東部地區人們大多數早點都是以油條配以豆漿為主，現今已步入很多市場，它改變了「老三樣」的油條做法，正在改變「油條鋁超標」的年代，並且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養、健康的油條飲食享受。油條是各種各樣的人都會吃的東西，無論是在城市還是農村都受到人們的歡迎，豆漿油條的搭配成為了多少人的早餐，但是有多少人知道，傳統油條添加了多少的添加劑，傳統老三樣油條中含有大量明礬，無論是明礬本身，還是產生的氫氧化鋁，都含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦病的重要因素。知道了傳統油條的危害，難道就是說我們以後再也不能吃油條，不是，現在有了一個沒有添加任何添加劑的油條無鹼釩油條！
腸粉學習內容：
1.講述的腸粉發展史及基礎理論知識制。
2.腸粉的製作技術與技巧。
3.腸粉配菜的製作技術與技巧。
4.紅油麻油的製作方法。
5.高湯的製作流程與方法。
6.腸粉機的操作工藝講解。
7.開店的選址、店面設計、經營管理技巧。
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那就上班族的上班時間啦，再來，那就媽媽們準備出門買菜的時間。在住宅區裡，大都是同一個社區的鄰居，既能夠和認識客人，也能夠和客人建立良好的感情，因此，在住宅區中開早餐店，很容易就會有熟客人，這樣一來，固定的客源也很容易就建立起來。市場一般也是好些人選擇開早餐店的方面，因為吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習慣在買完菜之後，就會到菜市場附近吃個東西，或帶早餐回去給家人吃。現代人生活繁忙，往往沒時間準備早餐，早上趕上課的學生，如果沒在自家社區解決早餐，就一定會在學校附近消費，許多開在學校附近的店或小吃攤所以生意好得不得啦。雖說早餐市場很大，但早餐的衛生狀況也一直存在問題，特別是一些小吃攤。
腸粉種類 ：齋腸粉 雞蛋腸粉 雞絲腸粉 牛肉腸粉 芙蓉雞片腸粉 豬肉腸粉 腰花腸粉 豬肝腸粉 蔬菜腸粉 蝦仁腸粉 雙料腸粉 香辣腸粉 麻辣腸粉 酸辣腸粉等。
我們培訓中心所傳授的項目投資小，技術好、風險低、利潤高、見效快、收益穩、經營方式靈活。既可固定開設項目，也可流動經營。較低投資幾百元就可以實現創業做老闆的夢想，是廣大投資者的方案。新鄉市美食中心餐飲培訓學校優勢在於不同於廚師培訓中心，學期短，針對性強，學費低。給更多的下崗人員、打工族、想創業人士搭建一個創業平臺，能使每位創業者，通過我們培訓來實現夢想。
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起眼一觀，要選擇的店鋪位置是否擋道，顯眼，能否招財，周圍的建築物是否形成群體，千萬不要獨門獨院，獨棟樓房，吊腳樓等等。要先用靈感檢測這個地方能不能開早餐店，是不是生財之地。如果對這個地方有一定的好感後，就可以安下心來，每天選擇飯口和上班時間，制定15個時間段，每個時間段一分鐘，數一下過路的車輛數，人數?是老人，小孩，上班人士，家庭主婦，流動人口等等，根據這些數據，畫出七天內的趨勢圖，得出消費結果，便於早餐店加盟的定位。店面門口要寬敞，比較好是車輛可以停下。店面面前不要有高大的廣告牌，大樹擋住視線，採光度要好。店面四周交通要暢通，不能受到阻隔。水主財，街道公路都是水，如果中斷或者隔斷都是不利於消費者就餐的。
河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯繫人慄校長
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學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉市後可電話預約，專車接送。