冬天來了，人們早上犯困不想起來的時間也越來越長，有的人甚至為了多睡一會寧願不吃早餐，這樣的習慣很不好，對我們的腸胃和身體都有很大的傷害，但是對於吃貨們而言，起床是沒有困難度的，喚醒他們的總是自己喜歡的美食，早上的一杯豆漿一碗小餛飩，都能讓人一整天神清氣爽，這就是食物的魅力。每天早上伴隨著城市甦醒的是每一家早餐店冉冉升起的熱氣，每一家店都有自己的溫度，能夠撫慰人心，在漢中有一家水煎包，才開了短短三年時間，就成為了附近街坊的心頭好，一出鍋就被搶光，一天900個水煎包都不夠賣，這家小攤為什麼有這麼大的魅力呢？
漢中是有名的天府之國，有魚米之鄉之稱，是陝西的歷史文化古城，因為漢水而得名。早上120萬年前這裡已經有人居住，歷史上禍國殃民的褒姒也是出自這個地方，在漢中市還有很多民居，傳統的四合院吊腳樓很有小時候的氛圍，當你想要找一個安靜的地方休息的時候，來漢中是一個不錯的選擇，而且漢中的美食特別多，光是小吃都數不勝數，像什麼漢中麵皮、菜豆腐、漿水面，早中午三餐都可以享用，而且營養豐富價格實惠。
這家水煎包性價比也很高，像手掌一樣大小的水煎包才1塊錢一個，胃口好早上來兩個就可以吃到撐，正常胃口的女生吃一個估計中午都吃不下飯了，真是又好吃又划算。水煎包的做法很簡單，在大鍋裡先放水，然後放包子，等到把包子蒸半熟的時候，倒入菜籽油，油不需要太多，一大鍋一勺油足夠了，一面煎到金黃再翻面，最後這個包子外皮金黃酥脆，裡面又汁水豐富，鮮嫩無比，吃起來很過癮。他們家只有一種餡，就是韭菜豆腐餡，但是裡面不僅僅只有豆腐和韭菜，還有粉條，用發好的酵頭面現包現煎現吃，熱騰騰的新鮮出鍋，口感特別好。
做早餐非常辛苦，老闆每天早上三點半就要起床準備，五點半開門賣包子，一鍋只能煎三十五個，一天最多賣二十多鍋，再多就忙不過來了。門口擺著小桌子放兩口鍋，七八分鐘水煎包就出鍋了，這期間老闆也不閒著，旁邊那鍋也在等著，一個人有條不絮，雖然忙得都直不起腰，但是做得井井有條，一看就是能吃苦的樣子。
店裡還有一個專門包包子的阿姨，據說是老闆的母親，阿姨年齡不大看起來很年輕，本來她自己也是做水煎包的，已經做了二十多年，但是為了支持孩子，阿姨放棄了自己的小生意來給兒子幫忙，一個人包包子，老闆和媳婦兩個人操持店面，三個人經營著這家小店，雖然辛苦但是生活越來越紅火！