大家都知道，現在賣草莓的人越來越多，競爭非常的激烈，而市場上的草莓越來越大，造成這個局面的原因主要有兩個，一個是品種好了，其次種植技術也提高了。而「空心草莓」則因品種而不同，「紅顏」草莓果型碩大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。
而「幸香」、「甜查理」等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由於果肉密度小，果子中間較疏鬆，所以很容易空心，相關專家表示，草莓的個頭大主要是種植技術和品種造成的，網傳的「激素草莓辨別法」其實「不靠譜」。
注入激素是有嚴格要求的，過量注入會導致失敗，草莓的賣相和口感都會很差，果農一般不會這麼幹，「空心草莓」的出現也是「大果型」草莓品種的特性，這也會跟施肥、溫度過高、肥水過大有關，這類草莓的個頭雖大，但裡面卻是空的，最好別買！
而長相奇怪的草莓大多是因為授粉不均，大棚裡溫度和溼度不良，長出奇怪的草莓是很正常的。除此之外，草莓的營養價值也非常的豐富，其中，富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。