蝦仁滑蛋藜麥飯
By 朱朱_oysy
原料：三色藜麥、蝦仁、雞蛋、西蘭花、西蘭花鷹嘴豆濃湯、蘑菇、料酒、鹽、雞精、檸檬汁。
做法步驟：
第1步、食材如圖（西蘭花鷹嘴豆濃湯是早餐時多出來，不浪費了，用來煮藜麥飯）。
第2步、藜麥清淨後用濃湯在電飯鍋裡浸泡兩小時（從早餐後就泡著了），用「煮飯」檔煮熟。
第3步、西蘭花切小塊，放大碗裡，加入清水和少許鹽。
第4步、用微波爐加熱3分鐘（相當於焯水）後瀝乾水分，備用。
第5步、蘑菇清洗乾淨後切片，備用。
第6步、蝦仁去蝦線去泥腸。
第7步、加入檸檬汁、料酒，拌勻醃製去腥（炒時一隻只揀出，不要有汁水）備用。
第8步、處理好的食材。
第9步、起油鍋，先炒蝦仁，加入一點點料酒。
第10步、倒入打散的雞蛋翻炒，盛出。
第11步、另外炒蘑菇炒熟。
第12步、加入西蘭花炒兩分鐘。
第13步、加入煮熟的「藜麥飯」。
第14步、加入少許雞精拌勻。
第15步、再加入蝦仁滑蛋，加入適量鹽調味即可。
第16步、出鍋裝盤，開吃，營養低脂美味午餐好了！
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