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大家好，我是愛美食的藍精靈，愛嘗也愛做，愛吃餅更愛做餅，享受製作過程中每一個突破，更享受成功被認可時喜悅的幸福，同時也很樂意在這裡與大家一起分享！今天還是回歸到好吃又好看的餅上面，做點什麼呢―黃金奶香大餅包吧，色澤金黃，層多裹豆沙，暄軟奶香，比麵包更健康好吃！
一碗麵粉和豆沙，一卷一包做成開花黃金豆沙包，外皮金黃酥脆，裡面層多還暄軟，層層裹豆沙香甜可口，顏值賽過西施，比麵包蛋糕還好吃，自從做了她，家裡就再沒買過麵包蛋糕，無添加健康好吃！想吃好吃的還是自己做吧，起碼吃起來更放心，多吃點也不擔心。把具體配方和製作方法分享給大家，喜歡的自己動手在家做！
1、還是先來和面
用料和配比：
麵粉1000克（兩斤）
奶粉50克
白糖30克
無鋁泡打粉7克
酵母粉7克
溫水225克
操作：
無鋁泡打粉和奶粉倒入麵粉中攪拌混合均勻，
酵母粉和白糖倒入溫水中，充分攪拌均勻化開至無顆粒，
然後分次倒入混合好的麵粉中，
邊倒邊攪拌成絮狀，再用手和成麵團，麵團揉搓細膩光滑。
2、分劑子
和好的麵團分出來3個劑子，每個劑子300克，用手揉搓盤圓，保鮮膜密封放置餳發。
3、擀麵片
麵團剩餘的面揉搓成長條，先用手按扁，再用擀麵杖擀成厚薄均勻的長方形面片。
4、面片塗抹豆沙餡
擀好的面片上放入豆沙餡（紅豆沙口感最佳，大點的超市和網上都可以買到，自己吃買質量好點的，最好是無添加的，一次用不完可以放冰箱冷藏下次再用。）用好使的工具把豆沙餡塗抹均勻（個人覺得刮板就挺好用，比較順手也輕便。）
5、卷豆沙卷
塗抹均勻的面片，從短頭開始捲起，卷至另一頭，捲成豆沙卷。
6、豆沙卷分3份
卷好的豆沙卷用刀平均分成3份，
注意切分的時候，注意力度和手法，不要使勁往下按著切，不然豆沙卷容易變形，影響最終的美觀，最好來回拉鋸似的切，力度同時要輕，能切斷就行了。
7、擀皮包卷沾芝麻
這時餳發的劑子也能用了，取出用擀麵杖擀圓擀大成稍大點發麵皮，要厚薄均勻，大小能包住豆沙卷就行。
取一個豆沙卷放入麵皮中間，
像包包子一樣提著邊把豆沙卷包在麵皮中，收口處要捏緊，注意手法褶皺不要太大太厚，不然底部容易聚成厚面塊，不美觀也影響口感。依次做好每一個。
然後餅皮表面均勻塗抹上蛋液，
沾上芝麻，多沾點，做出來的成品會更香更好看。
黃金奶香大包餅的餅坯做好，放入蒸籠中保鮮膜蓋住餳發至一倍大。
8、蒸餅
提前打開蒸鍋，餳發好的大餅比最初大至少一倍，手輕輕按壓比較暄軟，
蒸鍋水開，放入餳發好的餅坯，隔水蒸熟，大概需要25-30分鐘。蒸熟的大餅，用手按壓會很快回彈，有奶香味和芝麻香，如果手按不起有坑，或回彈緩慢，說明有夾生，可在蒸製會至蒸熟出鍋。
9、炸餅
蒸熟出鍋的大餅放置晾熱，油鍋開火，鍋中放多點油，餅大油少不好炸，油溫達到170度，把大餅放入油中開始炸，
中間要翻面使大餅受熱均勻，大餅炸制兩面金黃撈出控油出鍋。
炸好的大餅色澤金黃酥脆，圓圓鼓鼓的，看著就想上去抱一下，散發著好聞的芝麻香奶香和豆沙的甜香，好想來一口，無奈大了些，不好咬啊，還是文雅點用刀切開吧，
一切八瓣，哇塞，簡直太漂亮了，層層香甜的豆沙夾裹在白白的裡芯裡，像極了春天裡漂亮的花朵，簡直不忍下口啊，生怕破壞她原有的美麗！
哈哈，忍不住香氣的誘惑還是嘗嘗吧，
嗯嗯，味道真是棒，外皮酥脆夾帶芝麻香，裡層暄軟甜香，有白糖和豆沙的甜香還有奶粉的淡奶香，太好吃了，比麵包蛋糕都好吃，情不自禁一口一口往嘴裡塞，這麼大的一個，一不小心竟吃了半個，簡直好吃得停不下來！嘿嘿……無添加綠色健康，好吃又好看，不等吃完就還要接著做！
自己製作時可以按比例縮小哦，太大了第一是不好蒸，二是不好炸制，做成小小的更可愛漂亮！愛吃豆沙可以多放點，不喜歡吃甜的，白糖和豆沙都可減量。另外豆沙也可以換成綠豆沙，紫薯泥等其他配料，不過我們家人都是比較喜歡紅豆沙，所以不管做什麼都首選紅豆沙作為搭配。
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