花式豆沙麵包
By 書毓爸爸
非常簡單好吃的一款麵包。外邊賣的基本是皮多餡少，還是麵包還發酸。自己做的奶香濃鬱餡料足。有朋友看到我做的好吃的就認為我是高手，其實我不是什麼高手也不是什麼天才我只是個新手，真的是簡單的很，很多東西都是從來沒有做過的第一次做。只要按著說明一步一步的來，基本都是零失敗。只要你願意，相信你也可是。只要你熱愛生活，生活就變得簡單起來。
原料：高筋麵粉、糖、雞蛋、黃油、奶粉、水、豆沙、乾酵母、熟芝麻。
做法步驟：
第1步、黃油除外把所有材料投入麵包機。揉15分鐘再放入黃油。雞蛋留一點點留著刷蛋液用。
第2步、發酵兩個小時發酵到2倍大，用手指蘸乾麵粉能捅一個窟窿不回縮就代表發酵好了。然後整形切成10等份。
第3步、包好壓成餅，然後用披薩刀切幾刀，兩頭不要切斷。
第4步、拉長
第5步、捏住兩頭扭起來做成麵包圈
第6步、用烤箱的發酵功能，進行二次發酵，烤盤上方點水直接放到加熱管上，可以增加溼度。達到更好的發酵效果。
第7步、發酵40分鐘左右到2倍大小。塗上蛋液，撒上炒熟的芝麻。
第8步、送入180度預熱好的烤箱，烤20分鐘左右，表面金黃即可出爐。熱乎乎的麵包格外好吃以前還真沒吃過剛剛出爐的麵包呢。
來自 美食天下 書毓爸爸 的作品。
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