今年以來，邯鄲市市場監管局準確把握「三創四建」活動著力點，以推進企業質量管理體系認證為抓手，持續深化「食品安全工程」，大力提升企業質量管理水平，助推全市食品產業高質量發展。2020年又有25家規模以上企業取得HACCP等先進體系認證證書，至此全市103家規模以上在產食品生產企業100%實施HACCP等先進管理體系。
明確工作目標。全面建立實施HACCP等先進質量安全管理體系，是河北省食品藥品安全能力提升三年行動計劃（2018-2020年）明確要求，邯鄲市局高度重視，將此項工作納入市對縣（市、區）年度食品安全考評的重要指標，制定具體的工作方案，要求全市規模以上食品生產企業全部建立實施HACCP等先進質量安全管理體系，有效防範化解食藥安全風險隱患。今年以來，對20個縣（市、區）任務目標進行了再明確、再梳理，倒排工期，強力推進，督促加快工作進度。
充分宣傳發動。召開專題動員會議，明確工作任務、工作步驟和保障措施，廣泛宣傳企業實施HACCP管理體系在預防食品汙染風險、保障食品安全、提升質量管理能力重要作用及重要意義，督促企業落實主體責任，有計劃、分步驟、分批次推進規模以上及風險較高的肉製品、飲料、食品添加劑等食品生產企業建立實施HACCP等管理體系。
加強政策引導。建立工作檯帳，強化示範引領，對通過質量管理體系認證的企業，發揮其行業標杆作用，以點帶面，輻射帶動全市食品生產企業全面提升質量安全管理水平和風險防控能力，在大名、雞澤、臨漳分別召開了現場推進會，2019年爭取專項經費31萬元，用於支持和鼓勵通過認證的企業。通過定期調度、學習觀摩、激勵引導，充分調動了食品生產企業的積極性、主動性和創造性。
實施全程幫扶。成立企業認證工作幫扶小組，根據在日常監管、食品抽檢中發現的問題，應用HACCP等管理體系幫助查找原因，明確關鍵控制點及措施，一企一策，實施精準幫扶，深入企業一線辦公、現場指導、全程幫扶，及時協調解決在推進中遇到的實際問題和困難，督促企業隱患自查、問題整改和規範提升，幫助企業進一步完善食品安全管理制度，促進企業質量管理方式由「產後檢驗」向「全程防控」轉變，落實質量安全主體責任，縮短認證時間，提高企業認證通過率。
截至目前，全市103家規模以上在產食品生產企業全部實施HACCP質量管理體系，同時有34家非規模以上風險較高食品生產企業也取得認證證書並實施HACCP等先進管理體系，實現食品安全能力提升三年行動計劃圓滿收官，進一步提高了企業食品安全管理水平，並輻射帶動了食品生產行業管理水平的整體提升，推進全市食品生產監管體系和監管能力現代化。
【來源：邯鄲市市場監督管理局】
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