看著日劇和動漫裡誘人的便當常常會想：比這好吃的我（也許）會做，但到底怎麼才能做成這麼可愛的樣子啊？
其實，想要做出可愛便當，沒看上去那麼複雜。你只需要一些小訣竅+小道具，和一丟丟的耐心。
今天要分享的，就是讓想做出可愛便當的你，可以立馬上路的超全技巧大集合。
Contents
①便當技巧揭秘篇
②便當製作工具篇
01
便當技巧揭秘篇
說到便當製作技巧，不得不分享一個很棒的視頻系列——《今日便當》。這是一系列製作精緻便當的實用教程，主角&製作人是日本主婦Nigiricco。
經常為丈夫孩子製作便當的她，把自己的食材處理方式、便當搭配方法都一一記錄下來做成系列短視頻，Youtube每集點擊量都在十幾萬以上。
沒有刻意的配樂和配音，視頻中只有烹飪時的自然聲音和孩子們的歡笑，讓你一邊沉浸在這種溫暖的生活感裡，一邊跟著做實用的小筆記。
\ 食材處理技巧 /
①單獨食材處理法
對於一些製作較為費時的食物，可以一次性大量製作，之後用密封袋（容器）進行儲存，作為常備菜使用。比如自製的肉丸子等。
一些新鮮蔬菜食材也可用醃漬、冷藏的方式延長儲存期，同樣為便當增味。
在準備炸物時，食材都會裹上麵粉或麵包糠。準備炸制的食材時，Nigiricco建議直接將食材與粉類放在廚房紙上，方便處理的同時，也能減少浪費。
②多種食材處理法
多種食材放在一起處理，最好做不過「一鍋出」的製作方式了。
在不知道吃什麼時，不妨這種將家中的蔬菜、肉類隨意組合，快速製作出雜蔬面、炒飯等美味，還能順便清理下冰箱。
如果沒有充分的時間準備，或是不想帶便當盒，可以藉助保鮮膜，將主食、肉類、蔬菜一同捲起，變成一個巨型飯糰。
從中間一刀切開，完美！
當然，勤勞的Nigiricco還是將它們組合成了便當。
\ 創意料理法 /
① 飯糰還是漢堡？
誰說米飯只能被局限在製作飯糰上？下次不如試試「米漢堡」。
在熱米飯外包上紫菜，固定成圓形。覆蓋上保鮮膜後，從中間切開（注意不要切斷）。
再加上生菜、肉排，或是喜歡的任何食材，米飯漢堡誕生！
② 厚蛋燒變形記
看慣了形式單一的圓形厚蛋燒，可藉助壽司竹簾調整成三角形，再組合上海苔，不用模具也能擁有新造型。
③ 經典模具不能少
對於廚房小白來說，想要製作出顏值在線的便當並不容易，選購一些使用率高，圖案經典的模具，說不定可以拯救你。
\ 便當組裝技巧 /
長條類蔬菜可以刨成片，捲成卷狀，組合在便當中。除了增加蔬菜比重，也可作為天然的隔斷使用。
對於一些油炸類食物，組裝時最好在底部附上擦乾水分的蔬菜，防止外殼變軟，影響口感。
組裝便當時，可按照主食、主菜、配菜的順序依次定位，最後用小菜填隙，逐步填滿整個便當盒。
02
便當製作工具篇
在《今日便當》中，Nigiricco製作的便當裡有各種奇思妙想。即使只用基礎的廚房器具，也可以製作出便當小盒子裡面的各種精緻食物。
從包裹到切分，看完以後有一種「原來如此」的感覺。
但是看完這套詳細的便當技巧教程，一些煩惱卻也隨之而來：如果手不夠巧怎麼辦？切也切不利索，卷也沒耐心，每次用竹捲簾都會一團糟……
沒關係，接下來要給大家分享的，就是製作便當「走捷徑」的方法：藉助便當工具。
想和美食博主一樣做出可愛精緻的便當，用模具試試看！
\ 製作三明治小口袋 /
口袋三明治是常見便當的主要食物之一。外形規整，像一個封裝嚴實的小口袋。
之所以受歡迎，不僅因為外形可愛，也是因為吃起來非常方便，不用擔心食物從三明治麵包中掉出去。
上圖就是基礎三明治的模具，模具有上下兩部分構成，主要用來切壓麵包。
基本的口袋三明治模具是正方形的，將夾好食物的三明治放在模具正中央，上下壓合就可以輕鬆封口。
除了基礎形狀方形外，還可以買到心形、小熊造型等等。
一口咬下去，最柔軟好吃的吐司麵包芯加上自己喜歡的餡料，簡直不能更享受。
看著就好吃的餅乾
看起來稍顯幼稚的餅乾造型，其實可以給人帶來一天的好心情。
除了基礎的小動物造型餅乾切模以外，還有上圖這種更厲害的3D餅乾造型（當然，如果加上可食用的話，算4D）可選。
它的製作工具是這樣的：
用這種立體模具烤餅乾，烤熟以後「手臂」部分會自然定格成扒著碗壁的造型。
如果沒有這種專門的工具，可以用其他造型的耐熱金屬模具替代，墊在想形成彎曲的部位即可。
\ 可愛的便當小裝飾 /
裝飾便當時，這種可愛的小籤子最受歡迎。既可以看作是卡通小玩具增加便當色彩，也可以用作方便扎取丸子、小水果等食物的餐具。
在日本，關於便當的零件都會被做成五顏六色的好玩樣子，主要目的是促進小孩子吃下便當中的各種營養食材。
辛苦工作之後，如果打開便當盒能看到這樣的可愛萌物，煩惱會一下子減少很多。這就是便當小物的治癒能力吧。
\ 可愛便當終極武器 ：海苔+米飯 /
至於可愛便當的主角，當然是神奇而百變的海苔+米飯組合。
那麼，這種栩栩如生的造型到底怎麼做？
關於米飯
煮好的米飯可以隨心製成各種形狀的飯糰。
相比Nigiricco的手捏、卷制以外，使用飯糰模具是一種更加省時省力的方法。除了簡單的三角形狀，還有創意動物、卡通形狀可以做。把飯一盛，一壓就可以了。
關於海苔
如果說飯糰是底色，那麼海苔就是畫筆。只需要兩種顏色，就可以完成大多造型。
專門的海苔壓模器可以「一鍵」壓出較小的便當零件，比如眼睛、嘴巴等，貼在飯糰上就好像一下子賦予了靈性。
關於海苔+米飯
把製作米飯和製作海苔的方式一結合，漂亮的立體造型就出現啦。
吶，了解了這四類工具，是不是已經get可愛便當的製作奧義了？所以，不需要再眼饞別人做的便當創意，去某寶就可以輕鬆找到自己想要的便當工具。
啥？你還沒看夠？
巧了，食帖的新書《便當靈感集》裡，恰好有你需要的全部便當巧思。