生活中我們常說，多吃素菜對身體好。一些養生的人也是這麼認為的，平時往往吃一些比較多的蔬菜，而且很少吃葷菜，那麼你覺得吃葷好還是吃素好呢？
關於這個觀點，網上討論的都很多，有些人覺得吃肉比較好，不吃肉的話渾身沒有力氣，但是一些人覺得，吃素對身體健康，蔬菜純天然綠色無汙染，而且肉類中油脂過多，可能會導致身體出現一些慢性病，所以，應該多吃蔬菜，那麼，到底是吃葷還是吃素好。對於，今天我們就來一起好好地討論一下。
長期吃素，1個部位或許不太好
其實生活中如果一直吃素，缺少一些葷菜的話，就會導致我們的身體健康受到影響。對於一些長期吃素的來說，往往胃就會不好，還會容易得一些胃病。這是因為我們的身體往往需要溶解油脂類中的維生素，這些維生素通常是脂溶性維生素，溶於脂肪，但是不溶於水。缺乏這些維生素的話，容易導致我們出現胃部的一些疾病，比如胃出血，胃炎等，所以生活中我們要適當地補充一些葷菜，促進這些維生素的吸收，避免我們出現一些疾病。除了會導致胃病以外，長期吃素還有其他的一些危害。
對於吃素的人來說，往往就會缺少維生素b12。而維生素b12在進入人體後，可以幫助我們的身體中的神經組織和造血器官的工作運行，假如說缺乏這種維生素的話，可能就會導致我們出現精神過度疲累，肌肉酸痛等情況，而想要補充各種維生素，往往需要通過一些動物類的食物來獲得，蔬菜中幾乎不含有。
假如說長期的缺乏維生素b12的話，還會導致我們出現口腔炎症，造血功能下降，甚至還會影響到生育的能力，此外對於兒童來說，由於大腦處於發育階段，假如說缺乏維生素b12的話會導致一些大腦和神經發育變慢，甚至影響兒童的智力。
長期吃素的人，往往會有一些蛋白質缺乏，雖然說植物中也會含有蛋白，不過這些蛋白往往不能滿足身體的需求，植物蛋白進入人體後，人體的利用效率比較低，而且裡面的蛋白質含量也沒有一些肉類食品中的高，如果缺乏蛋白質的話，就可能會導致我們出現，身體免疫力下降，營養不良等情況，對於一些老人和小孩而言，需要鞏固自身的骨骼和大腦健康，促進大腦發育和預防老年痴呆，更需要多吃一些動物類的肉類，補充蛋白質。
最後還要提醒大家，如果長時間都不吃肉的話，還可能會導致發生貧血，因為一般來說，蔬菜中往往不會還有較多的鐵元素，但是我們的身體一旦缺鐵的話，就可能會導致缺鐵性貧血的發生，生活中容易發生眩暈的情況，甚至過於嚴重的話，導致人的生命健康受到影響，所以建議大家生活中，要適當的吃一些肉來補充鐵元素。
此外，植物中的一些草酸等等物質，對於我們身體中的一些營養元素的吸收也有影響，可能會導致一些養分不能及時吸收，假如說草酸攝入過多的話，甚至會導致腎小管發生堵塞。還可能會導致尿酸增高，發生痛風的情況，所以說蔬菜雖然好，但是生活中要適當的吃一些肉類。其實一般來說飲食協調才是關鍵，不管是葷菜還是素菜都要適當的吃一些過於單一的飲食，這樣身體才能健康。