韓國春川辣雞

2020-12-23 華夏經緯網

因韓劇冬季戀歌而爆紅的景點春川明洞成為韓劇迷的朝聖之地，使得原本默默無名的小城市因而聲名大噪，此地相當有名的美食「春川辣雞」，隨即成為許多觀光客到韓國必吃的美食之一。

在臺北東區近日也有一家春川辣雞韓國料理餐廳，身為韓國華僑的店主人為了開店苦心專研春川辣雞的製作方式，也到韓國吃遍了各家春川辣雞的風味，開店前不斷地嘗試為了尋找到好的食材，一試再試，最後，不惜高成本選用當天現宰的溫體雞，老闆說，希望打造一個品牌給消費者全臺灣最好吃的春川辣雞。

春川辣雞的吃法很特別，首先由餐廳備料上桌後還不能吃喔！每張桌上都有個爐子，將鍋放上去開火，先拿起鏟子拌炒一下約莫5~8分鐘，炒熟之後搭配生菜包著吃，其中配料還有年糕、魚丸、紅蘿蔔、彩椒、高麗菜、地瓜、馬鈴薯等新鮮時蔬。

吃了差不多剩下五分之一左右，服務生會為您加入飯再一起拌炒，建議再搭配起司，風味更加，也是韓國當地的吃法。值得一提的是，餐點的套餐附上熬煮三個小時的鮮美雞湯，另外有四種韓式小菜可以無限續加。

藏身於臺北東區巷中的這間韓味辣雞韓國美食餐廳，是東區第一間春川辣雞專賣店，開店不久，因具話題性加上店家用心經營的態度，在口耳相傳，吸引許多人慕名前來品嘗。



來源：「大臺灣旅遊網」

 

責任編輯：孟雲

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