作為一個吃貨，不僅喜歡吃，也非常喜歡下廚弄吃的，更喜歡看到自己做出來的美食，家人們把它一反而光，看著光光的盤，心裡的成就感爆滿，這感覺真是太棒了！
今天我要跟大家分享的這一個美食，可以做為平時的小點心，也可以提前做好來當早餐吃，吃著很香又非常有營養，而且還是一道健康美食哦，其主要食材要用到我家可愛又小巧的芋頭寶貝，看下圖，我沒騙你們吧，這芋頭是不是真的很可愛呢？做出的美食更可愛呢，還特別特別的好吃，喜歡的話，趕緊試試哦
具體做法步驟如下：
第一步：把我剛從菜園裡挖回來的「大」芋頭削掉皮，這公雞帶母雞外帶小雞似的芋頭很不好削，所以要小心點哦，怕癢的朋友一定要戴上手套，鐵頭的皮厚，是不怕癢的。
第二步：把芋頭切成小粒，可以切小一點，再準備一根臘腸和一塊臘肉，切成粒，切好跟香芋料放一起，然後把浸泡過的蝦仁和瑤柱也切碎一點，全部放一起
第三步：準備三瓣蒜，拍碎再剁成蒜蓉，蒜蓉不需要太多的，三瓣就足夠了
第四步：鍋中下油，把蒜蓉放進去爆香，爆香後放入腊味和香芋，把它炒香，
第五步：炒香後加入少許五香粉，白糖，鹽，蠔油，生抽，翻炒均勻
第六步：所有材料一起翻炒兩三分鐘左右，就可以盛出來備用了
第七步：準備大米粉230g，生粉30g，倒入400g清水（30度的溫水）攪拌均勻
第八步：攪均勻後，加入炒好的腊味香芋，再次攪拌均勻
第九步：另外準備一個淺盤子，底部刷一層油，一定要刷哦，不然蒸出來會粘底的，把攪拌好的香芋糊倒進去，把它鋪平
第十步：鍋中燒開水，加上個架子，然後把香芋糊鋪平，端進鍋中，放架子上
第十一步：蓋上鍋蓋蒸30分鐘，時間不是很準確，大家要根據自家的爐火與分量來確定
第十二步：時間差不多了，就可以開蓋了，不知道有沒有蒸熟的話，可以用根筷子插進去再拔出來，不粘筷子就可以了，撒上點蔥花和熟芝麻，出鍋切塊，就可以開吃啦！
是不是很誘人呀？看到有沒有流口水呢？這樣做出來的香芋糕簡單美味，吃一口滿嘴香，特別解饞哦！
喜歡的朋友趕緊試試吧！當下午點心或早餐都是很不錯的，吃不完的可以放冰箱，要吃的時候煎一下或再蒸一下，就可以開吃啦！
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！