大家好，歡迎來到二條愛美食，我是二條，今天跟大家分享一個芋頭糕的新做法，比傳統的做法要好吃很多，不管老人還是孩子都喜歡吃。
糕點大家都喜歡吃甜的，今天咱來介紹的這個芋頭糕甜味的就不好吃了，之前我給孩子和姥姥做的芋頭糕放了蜜豆，吃起來甜甜的，孩子沒吃幾口就說太膩了，姥姥也說太甜，吃多了怕晚上難受，最後都扔了，後來跟鄰居聊天的時候聽說可以做芋頭土豆的，跟我說了下詳細做法，晚上我在家給家人做的這種鹹口的芋頭糕，剛一出鍋就聞到不一樣的香味，等我煎完以後姥姥和孩子各吃半盤，就跟吃零食一樣，幸虧我做了兩盤，剩下的第二天早上吃，真是既能當零食又能當早餐，二條做一鍋不一樣的芋頭糕，當零食又當早餐，80歲姥姥連吃半盤。
正好做這道芋頭糕，順便分享給大家，讓那些喜歡吃芋頭糕的小夥伴也學習下，下面就教大家做這道改良版的芋頭糕，比傳統做法好吃很多，關鍵在添加食材上，傳統的做法只添加芋頭，我們這道改良版的芋頭糕還添加了土豆，這樣做出來芋頭糕不管是口感還是味道上都提升了不少，吃起來真香，下面二條就把這道芋頭糕的做法分享給大家。
【改良版的芋頭糕】
食材：芋頭、土豆、乾貝、青菜、臘腸、
製作過程：
第一步：先把芋頭和土豆削去外皮，切成塊放在盤中備用，臘腸也切成塊，蝦皮用清水泡一下，放在盤中備用，再準備自己喜歡吃的青菜。
第二步：把芋頭和土豆塊裝在盤中放在鍋裡蒸熟，取出用勺子按成芋頭泥，稍微晾涼後放入兩勺紅薯澱粉，（這樣可以使芋頭糕吃起來更軟糯）。
第三步：把臘腸、乾貝、蝦皮和自己喜歡吃的青菜放在鍋中炒一下，炒出香味後直接倒在芋頭泥上，加入十三香和食鹽調味，用筷子攪拌均勻。
第四步：徹底晾涼後用手沾上油，用手使勁的按壓揉搓芋頭泥，讓其與配料充分的融合在一起，揉至用手一捏能成型即可，（如果太軟可以適當的加點紅薯澱粉）。
第五步：鍋中加水，放上籠布，把揉好的面泥放進去，大火蒸15分鐘左右，時間到以後燜五分鐘再出鍋。
第六步：將芋頭糕取出放涼，用刀切成薄片，可以直接蘸著料汁吃，也可以上鍋煎一下。
第七步：鍋中加少許的食用油，開小火預熱，把切好的芋頭糕片放進來，小火慢煎至兩面金黃，（油不要放得太多哦，以免吃起來油膩）。
二條有話說：
1、 這個糕的特點就是加了芋頭和土豆，傳統的做法是單獨放芋頭或者是土豆，那樣吃起來口感上多少會有很多人受不了，這兩樣加在一起混合，口感軟糯，越吃越香。
2、 整個過程用的食用油要少，這個糕本身就是清淡口味，油放多了吃起來會油膩，影響口感。
上面就是我分享的改良版的芋頭糕，單純的只加芋頭會有點發甜，吃不了幾口就有點膩了，加了土豆徹底改變了這種口感，如果你有時間的話可以試著在家做一下，效果絕對讓你滿意。
這麼做的芋頭糕你吃過嗎？你感覺口感好吃嗎？歡迎留言評論。