最近，威海職業學院一食堂推出的「草莓炒芹菜」成了新「網紅」
學生們特意購買品嘗它，紛紛拍照上網「曬」它，有事沒事議論它……故事開始了——
當翠綠的芹菜遇上鮮紅的小草莓
「我們學校最新出爐的黑暗料理——草莓炒芹菜……你咋不上天呢？」近日，威海職業學院學生在網上發出的類似消息引發不少關注。什麼？草莓也能炒著吃？它的口味如何？食堂大師傅是咋想的？帶著這些疑問，我前往該校進行了實地探訪。
盤子裡是記者親自去品嘗時打的菜。
記者體驗 5元一份，口感清新爽口不油膩
15日傍晚6時左右，我來到威海職業學院第四餐廳時，已開飯1個半小時，大部分學生已經吃完離開了。
在其中一個窗口前，我看到了傳說中的「草莓炒芹菜」。可能是做出的時間稍長吧，菜裡的草莓看起來有些發蔫，不過草莓紅紅的，芹菜翠綠的，兩者搭配起來感覺十分清新。
「同學，買份嘗嘗吧，5塊錢一份！」窗口內的廚師熱情地說。據這位名叫丁百靈的廚師介紹，這道菜就是近來風靡網絡的草莓炒芹菜，「專程來找這道菜的學生很多，想知道什麼味兒，就打點嘗嘗。」
作為水果的草莓竟然被炒著吃？我感覺有些崩潰，不過還是強作鎮定打了一份，然後端到就餐區品嘗起來。
雖然草莓表面看起來有點蔫，但很新鮮，有草莓的香甜味，毫無違和感。芹菜則脆生生的，口感挺不錯。總的來說，這道菜清新爽口不油膩，個人感覺適合減肥。
學生反應 有人特意買來品嘗，有人特意來圍觀
「愛她，就帶她吃威職的草莓炒芹菜！」
「我的天吶，這麼神奇嗎？」
「菜色不錯，不過沒敢吃！」
……
從3月10日推出以來，「草莓炒芹菜」已在威海職業學院學生的微信朋友圈、微博、空間裡多次被「曬」，大家對這道菜的評價也五花八門。
就在我細細品嘗時，一名男生從打飯窗口走過，特地伸伸腦袋往裡瞧。「還真有啊！」看到「草莓炒芹菜」後，這名男生發出一聲驚嘆，不過他並沒有買，而是和同學說笑著離開了。
隨後，我在校園內隨機詢問了多名學生，他們都表示聽說過「草莓炒芹菜」這道所謂的「黑暗料理」，不過並不是所有學生都特意去品嘗過。「這道菜很有特色，很吸引眼球，食堂這位廚師也算是別出心裁了。」儘管吃的人不多，但不少學生依然給予這道菜極高評價。
窗口負責人 不靠它賺錢，只為吸引人
看到這裡，或許很多人都會有這樣的疑問：餐廳的大師傅是咋想出來做「草莓炒芹菜」這道奇怪的菜呢？
「做這道菜其實是為了應對競爭。」對此，「草莓炒芹菜」的引進者——窗口負責人鞏丙山直言不諱地說，其實在推出「草莓炒芹菜」之前，他已推出了「菠蘿燉紅燒肉」、「蘋果燉紅燒肉」等所謂「黑暗料理」，也吸引了不少學生的目光。
據鞏丙山講，威海職業學院餐廳很多，加上外賣衝擊，競爭很激烈，而他所在的第四食堂在二樓，學生得爬樓梯上來，地理位置相對要差些。如果不做出點花樣、特色，多弄點新品種，讓菜品更豐富一些，就很難吸引到學生前來就餐。
「推出新菜不一定能讓每個人都覺得好吃，但能吸引學生來問、來吃，也就能帶動銷量。」鞏丙山說，因為草莓的可愛、清新，「草莓炒芹菜」這道菜受到不少女生的喜歡，顧客群也以女生為主。
「並不靠這道菜賺錢，而是把它作為一個特色的東西吸引人氣。」鞏丙山表示，與草莓10多元錢一斤的價格相比，售價5元一份的「草莓炒芹菜」僅能保本而已。