軍人的飲食一直是個很重要的問題，好的飲食可以帶給軍人強健的體魄，從某種意義上說，也是一支軍隊實力的體現。例如在抗日戰爭時期，我國的戰士由於缺乏良好的飲食習慣，身體素質遠不如日本戰士，因而在各種與日軍的戰鬥中處於下風。於是，隨著當今時代的發展，各國的生活水平大大提高了。也有可能是坊間流傳的：一流軍隊全是肉食者，二流軍隊多吃餅乾。那現在我們中國軍隊的地位是怎樣的呢？
談到軍餐，那麼每個人一定首先想到的是美國。第二次世界大戰開始時，美國人飲食上的上乘之處已經顯現出來，當時美軍的香菸、可樂、肉食，甚至連巧克力、冰激凌之類的便當也供應給軍隊。而且那時候的中國軍隊連肚子都吃不飽，甚至連一罐美軍不想吃的肉罐也是中國軍隊難以想像的「美味」。
而且今天的美軍士兵在飲食上也是處處體現著當今世界第一超級大國的地位，在美軍的餐桌上唯一不缺的就是肉，即使在私底下，美軍也經常舉辦烤肉大餐。另外一些國家，比如韓國，他們的飲食通常不那麼好，因為韓國的物價太貴了，軍人有時甚至只能吃餅乾。
如今中國軍隊的飲食可以說比以前有了很大的變化，從最開始只需要吃飽，慢慢地變成了今天吃得好、營養均衡。而且在野戰部隊上面也是從最開始只能吃壓縮餅乾，變成現在能吃炊事車煮出的營養價值很高的飯菜，駐紮在邊境的戰士們也是素食，絕對管飽。