終於找到魷魚最好吃的做法，不爆炒不油炸，簡單一做，鮮嫩不腥。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品，魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚怎麼做才好吃？以前經常看飯店的廚師都喜歡把魷魚與青椒、胡蘿蔔煸炒，口感是酸辣味的，非常下飯下酒的一道菜。以至於我每次買回家的魷魚都與青椒、胡蘿蔔或者洋蔥爆炒，那時候認為魷魚只有這樣做才最好吃。
一次去朋友家吃飯，一道色香味美的魷魚吸引了我，這道魷魚沒有其它的配菜，像清蒸魚一樣的蒸5分鐘，取出後再切小段，淋入蒸魚豉油和熱油即可，做法雖然簡單，味道卻非常鮮美，蒸5分鐘剛剛好不柴也不腥。從朋友家學會這道菜，以後我買魷魚就這樣做了，全家人都喜歡吃，現在把做法分享給大家。
原料
魷魚2隻，姜1塊，紅椒1個，蔥3棵。
調料
蒸魚豉油2湯勺，食用油適量。
做法
第一步：買回家的魷魚去除內臟、魚骨和魚眼，然後倒入清水裡，把魷魚皮剝掉，再把它清洗兩遍。
第二步：把洗乾淨的魷魚擺在盤子裡，把姜切成薑絲，然後放在魷魚的上面，薑絲是去除魚腥味的。
第三步：再把魷魚放入蒸鍋裡，蓋上蓋子上汽中火蒸5分鐘。
第四步：準備3棵蔥和一個紅椒，紅椒是裝飾點綴用的，一點也不辣，喜歡吃辣的可以放小米椒。
第五步：把紅椒切圈放碗裡備用。
第六步：蔥切成蔥花備用。
第七步：時間到魷魚蒸熟了，取出把裡面的湯汁倒掉，把薑絲夾出來。
第九步：稍微放涼把它切小段，切好擺回盤子裡，放入紅椒圈，撒上一些蔥花，再倒入兩湯勺蒸魚豉油；鍋燒熱油，燒至七成熱，趁熱把油澆在魷魚的上面即可。
清蒸魷魚做好了，做法非常的簡單，鮮香味美，原汁原味，有濃鬱的蔥油香，而且一點兒也不腥，喜歡的朋友可以試試哈！
雨銘軒說：1我為了好看才去除魷魚皮的，也可以不去除，因為魷魚皮是可以吃的。
2魷魚很容易蒸熟，時間不能蒸太久了5分鐘即可，蒸太久會咬不動。
3這道菜不需要放太多的調料，倒入兩勺蒸魚豉油，淋入兩湯勺熱油即可，這樣做出來的魷魚原汁原味，有濃鬱的蔥油香。
今天的內容就分享到這裡了，感謝您的觀看，您有什麼好的建議和意見歡迎評論區留言，我有看到都會回復的；喜歡我的分享別忘了點讚和關注哦！我是「雨銘軒說美食」，我們下期見咯！