導讀：夏天遇到此菜要多吃，維C含量極高，做成水餃，比韭菜茴香還好吃
俗話說：「坐著不如躺著，好吃不如餃子」！餃子是人人愛吃的一種麵食，尤其是北方朋友，在家沒事幹的時候，就喜歡買點餡料包餃子吃，餃子餡料的做法有很多種，常吃的也就是韭菜、茴香、豬肉了，這幾種餡料，大家都吃膩了！最近正是豆角大量上市的季節，價格也是比較便宜，才一塊錢一斤，買上一把豆角，將它做成水餃，吃起來皮薄餡多，餡料十分鮮美好吃，夏天沒食慾，我給家人做它吃，一周吃3次，鮮香味美，好吃又頂飽！
夏天遇到此菜要多吃，維C含量極高，做成水餃，比韭菜茴香還好吃！現在的豆角最好吃了，而且價格實惠，營養成分也豐富，夏天多吃點有營養的蔬菜，比吃一些雞鴨魚肉都強！用豆角做水餃的時候，最關鍵的一步就是調餡料，調餡料的時候，需要放點豬肉，豬肉不要切成小丁，應該切成肉末，這樣調出來的餡料，吃起來會更加鮮美好吃，即使裡面放上肥肉，吃起來也不油膩！下面我就把豆角餃子，最詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
豆角餃子的做法：
準備麵粉500克，加上食鹽5克攪拌一下，用筷子把麵粉分成2份，一份用涼水和面，另一份用熱水燙麵，把面絮都攪拌在一起，下手揉成光滑麵團備用（要記得蓋上蓋子，防止麵團風乾）。
準備一把豆角，先清洗一下，在鍋裡燒開水，加上點鹽和油，把豆角放進去焯2-3分鐘，豆角變軟出鍋，先晾一會，然後放在案板上切碎。把豬肉切成末，加上食鹽、胡椒粉、生抽、蠔油攪拌均勻。把肉餡放在豆角碗中，再加上蔥花、食鹽、食用油、甜麵醬攪拌均勻備用。
下面把麵團取出來，先揉搓一會，再搓成長條，切成一樣大劑子，擀成餃子皮，放上餡料包起來。在鍋裡燒開水，加上點食鹽，把餃子放進去煮，大約煮2個開鍋，這樣就可以出鍋了。
【溫馨小貼士】：
第一：先把豆角上鍋焯一下，焯到豆角變軟，再切成小丁，如果時間充足的話，可以把肉餡醃一會。
第二：調餡料的時候，不要放很多調味品，只放點家裡常見的食鹽、蠔油、生抽、甜麵醬即可。
第三：如果你不想擀餃子皮的話，可以去超市買點餃子皮，這樣會更省事（個人覺得，自己擀的餃子皮，皮薄暄軟）。
第四：煮餃子的時候，先加上點食鹽，這樣餃子不容易破皮。
以上就是豆角餃子最詳細的做法，大家都學會了嗎，豆角是生活中常見的一種蔬菜，不僅可以炒著吃，還可以做點水餃吃，豆角水餃吃起來皮薄餡多，餡料十分鮮美好吃，喜歡這道豆角餃子的話，記得先收藏起來，有時間在家做著吃吧！