蒜香麵包做法來了，配方詳細講解，無難度，自己在家就能做
大家好！我又來給大家更新美食，今天給大家分享一個蒜香麵包的做法，蒜香濃鬱，好吃到爆！最近女兒愛上了蒜香味的麵包，三天兩頭讓我給她做，經過幾次測試，我覺得這個配方做出來的蒜香麵包是最好吃，做法也是最簡單的，無難度，喜歡的朋友趕緊做起來吧！
【法式蒜香麵包】食材：高筋麵粉250克，牛奶135克，雞蛋30克，糖40克，酵母3克，奶粉15克，鹽2克，黃油25克。
蒜蓉醬：黃油25克，蒜末15克，蔥5克，鹽1克。
製作方法：
第一步：首先把牛奶，糖，鹽，雞蛋倒入攪拌盆裡攪拌均勻，再加入奶粉和高筋麵粉，攪拌成絮狀，然後再加入酵母。
第二步：廚師機選擇中速揉面，揉5分鐘。
第三步：加入黃油，中速揉15分鐘，揉好取出，試一下是否揉出手套膜。
第四步：把揉好的麵團再揉成團，放到攪拌盆裡，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，發酵好用手指戳一個洞，不回彈表示面已經發好了。
第五步：發酵好的麵團取出來放在墊子上，用手揉搓排氣，再分成大小均勻的8等份，然後滾成圓形，烤盤鋪入油紙，把滾圓的麵包生胚放入烤盤裡，再放入烤箱，進行二次發酵1個小時。
第六步：把25克黃油，15克蒜末，5克蔥，1克鹽放入碗裡，攪拌均勻，再裝入裱花袋裡待用。
第七步：麵包發酵好取出，在表面割一刀，再均勻的擠上蒜蓉醬。
第八步：烤箱預熱好，把烤盤放入，上下火180度烤16分鐘即可。
第九步：烤好取出即可，巨好吃的法式蒜香麵包做好啦！蒜香濃鬱，鬆軟無比，喜歡的朋友趕緊一定要試試呀！
小提示：
1、揉面的時候一定要揉出手套膜，這樣做出來的麵包才好吃哦。
2、我家用的是Beko倍科廚師機，功能多，速度快，聲音小，晚上用它揉面也不怕影響別人休息了。
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