現在這個秋季你喜歡吃什麼肉呢？秋季不僅是個豐收的季節還是吃海鮮的季節，所以秋季真的是一個好季節呢！有一種肉可能都沒有什麼人願意吃，不過味道是真的很不錯，將它買回家對著芹菜炒，超級香，吃起來還很爽超級過癮，你想知道這是什麼肉嗎？胖妹買半邊豬頭肉，回家加上芹菜炒著吃，又香又爽，真過癮！那就是豬頭肉哦，豬頭肉沒有多少人喜歡吃，不過不要做得好，味道是真的很不錯哦，將它和芹菜在一起爆炒，營養價值還很豐富，葷素搭配超級好，接下來就由小編我教你們如何製作豬頭肉炒芹菜吧！
豬頭肉炒芹菜
By 逍遙藍夜
配料：
滷豬頭肉 200克、芹菜 200克、食用油 10毫升、蒜 1瓣、生抽 10毫升、精鹽 少許、姜 少許
烹飪步驟：
1.芹菜洗淨，豬頭肉是熟食店買的，可以讓店家幫忙切好
2.姜蒜切片，芹菜切段，豬頭肉肥瘦分開
3.冷油放入姜蒜和肥一些的肉片，爆香，且煎出一些油
4.倒入其餘的肉和芹菜
5.倒入生抽和鹽翻炒上色入味即可出鍋
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；2.豬頭肉比較肥，肥瘦分開，先煎出豬油，食用油只需要一點點，鹽也要少一點；3.豬頭肉的營養價值非常豐富，並且有一定的藥用價值。從中醫角度來講可以滋補氣血、養血滋陰、潤燥止咳。從營養學的角度來講，豬頭肉含有大量的優質蛋白，可以補充人體所需要的胺基酸。豬頭肉中的鐵含量比較高，吃了豬頭肉之後可以促進身體內血紅蛋白的生成，而且豬頭肉還含有大量的維生素，可以營養神經，維持身體所需要的多種微量元素。
你喜歡吃豬頭肉嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。