做銀耳蓮子湯時，要想銀耳快速出膠，「這1步」要牢記，美容養顏
現在夏天馬上也要來了，很多甜品也成為大家喜歡的食物，一些涼的飲品受到大家的歡迎，要說在外面買奶茶，吃起來不是很健康，還會發胖，其實自己在家做銀耳蓮子湯是很好的選擇，本身銀耳就能美容養顏，喝了對皮膚好，能達到美容養顏的效果，受到很多人的喜愛。雖然說銀耳蓮子湯很好喝，但是做起來也是比較麻煩的，特別是煮銀耳的時候，很難出膠，要是不出膠，又不能完全的熬出裡面含有的營養，這也是得不償失的，所以平時花費的時間比較長。其實在做銀耳蓮子湯時，要想銀耳快速出膠，這1步要牢記，這樣出膠不是問題，還能美容養顏。
一般我們買回來的銀耳都是幹的，在做之前都會有一個泡發的過程，這時候可千萬不能用熱水，它會破壞銀耳的成分，很多營養物質也就流失了，所以一般都是用溫水，這樣能加速泡發的時間。然後準備好其它的食材就能下鍋煮了，很多人不想在家做就是因為時間很長，做一次實在是太麻煩了，銀耳不出膠又很浪費食材，其實牢記這一步，就能很好的解決這個問題，那就是一開始就將銀耳剪成一小塊，這樣能加速出膠。
其實不管是什麼食物，體積比較小，都會比一大塊更加容易煮熟，銀耳也是這樣的，剪成一下塊能幫助銀耳出膠，這樣做出來的銀耳蓮子湯味道也是很不錯的。其實就是將銀耳，蓮子，還有紅棗和枸杞一起放下去，水要超過食材，高出一些，然後就可以開大火熬了，燒開以後就能換成中火，這時候銀耳就能很快的出膠，稍微煮一下，湯汁就比較粘稠了。
這時候的銀耳蓮子湯還是不完美的，因為我們還沒有加入冰糖，喝起來不會有甜味，其實在煮好以後加進去就行了，然後等它冷卻，就能放到冰箱裡面去冷藏，放涼以後喝起來味道真是好極了，平時經常喝皮膚都變好了。
銀耳蓮子湯是很多人都喜歡喝的一種飲品，只是因為熬製的時間比較長，所以一般人都不想在家做，其實一開始將銀耳剪成一小塊，這樣能加速出膠的時間，自然不需要這麼久了。這一步很多人都會忽略，一位一下子放下去能很好的保留銀耳的成分，其實是延長了熬製的時間。要想銀耳快速出膠，要牢記「一步」，美容養顏口感好，很多人忽略。
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