「中國人每吃一塊肉，亞馬孫雨林裡就冒出了一股煙。」
近日，《紐約時報》刊登了一篇題為《中國人會買人造肉嗎？》的報導。然而，這個本該為讀者介紹中國人消費習慣、科技發展的話題，被作者硬生生地塗上了「中國威脅論」的色彩。
這篇企圖夾帶私貨的報導，從標題就開始做起了文章。這篇新聞的中文標題為《中國人會購買人造肉嗎？》。但在英文版本裡，標題的主幹卻是這樣一句話：不可能的餃子與渺茫的包子。
結合這篇報導的主要內容，作者在缺乏完整推理邏輯和證據的情況下，配合這麼個標題，向讀者傳達了這樣一個信息：中國人非常抵制人造肉。
文章中英文標題的對比文章開頭寫道，中國不斷增長的肉類消費，加劇了對環境的破壞，導致了「缺水、熱浪，以及亞馬孫雨林被毀」。
緊接著，作者引用了採訪對象、人造肉製造商老闆的一個比喻：中國人每吃一塊肉，亞馬孫雨林裡就冒出了一股煙。
作者先構建了中國人「抵制人造肉」的形象，再借一個賣人造肉商人之口，痛斥了中國人吃普通肉類的「惡行」，寥寥數語，中國人吃肉，就成了「破壞世界環境」。
相比之下，選擇人造肉被說成是中國人「解決環境問題、減少進口依賴」的靈丹妙藥。可報導馬上又說，中國給人造肉進入市場設置了「政治阻礙」。
原來，什麼破壞環境、進口依賴不能解決，都要怪「該死的中國政治」。
但事實真的像這個作者說的這樣嗎？
其實，《紐約時報》這位作者與其反覆討論「政治」、「文化」、「口味」，為何不肯談談最基本的事實：人造肉的價格非常貴！
根據CNBC新聞3個多月前的報導，文中抱怨中國市場「政治和文化」阻隔的公司老闆，他家產品的價格就不便宜。用他家人造肉做的漢堡，成本是普通牛肉漢堡的3倍。
作為商人，這個老闆難道不清楚「價格影響需求」的常識？
CNBC新聞截圖
當然，熟悉西方媒體的讀者，對《紐約時報》這個觀點應該不陌生。用「中國人吃肉太多」指責我們破壞環境，已經是他們的保留節目了。
英國《每日電訊報》這篇報導的標題，就叫「中國人吃肉量是美國2倍了」。
不知道作者是否知道，中國的人口是美國的4倍？
英國《每日電訊報》報導截圖
事實上，中國上漲的消費是源於我們龐大的人口，論人均肉類消費量，據聯合國糧食與農業組織發布的數據，中國人的肉類消費不僅遠低於美國、加拿大、英國，甚至還低於同為新興國家的巴西。
即使在平均消費量低於西方的情況下，據農業農村部2019年的數據，中國是世界上唯一養殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業國家。
也就是說，相比更破壞環境的捕撈，中國人靠養殖解決了吃水產的問題。
各國人均肉類消費量，圖片截取自BBC報導
不知道面對這些數據，《紐約時報》心裡會作何感想？
畢竟，如果中國人吃肉會讓亞馬遜雨林冒煙，那吃肉比我們多一大截的西方世界，恐怕已經把全地球給點著了。
網友聽後發出靈魂質問澳大利亞燒了四個月，是因為中國吃肉太多了嗎？
延伸閱讀：5克人造肉價格遠超大龍蝦，踏踏實實吃真正的肉類吧
因為具備良好的口感、豐富的營養價值，肉類一直在我們的餐桌上不可或缺。
一段時間來，一些肉類價格出現上調引發關注。就在前幾天，來自南京農業大學的一項研究成果賺足大家眼球：中國第一塊人造培養肉在這裡誕生。人造肉即將迎來春天，不久後我們就可以吃上價廉物美的人造肉了嗎？記者昨天求證發現並非如此，真正意義的人造肉目前的製作成本遠遠超過普通肉類，且產量極低，離真正走向大眾餐桌還需較多時日。
據了解，目前行業內的人造肉有兩類，一類是以植物來源的蛋白為原料，通過物理方法改變蛋白質結構，從而模擬真肉的外觀和口感的「植物肉」，前端時間出現在西式快餐店的植物肉漢堡等產品，都屬於這一類。而另一類被稱為「細胞肉」，是利用動物幹細胞在實驗室培育出動物組織的品類，在口感和成分上更接近於傳統肉類。南京農業大學研發的人造培養肉即屬於這一類別。
記者了解到，在南京農業大學國家肉品質量安全控制工程技術研究中心，周光宏教授帶領團隊、使用第六代的豬肌肉乾細胞培養20天得到了培養肉。這也是國內首例由動物幹細胞擴增培養而成的人造肉。
人造肉成功了，很快就能上市應用嗎？來自中國農業大學動物科技學院和北京農學院的專家告訴記者，事實上國外也有一些知名農產品企業在研發這類人造肉，但仍處於研發階段，以目前的技術而言，培植細胞肉的體系中需要加入大量的動物血清，而血清來自於血液，因而為獲得血清必須屠宰動物，加上仍在研發初期，需要投入大量科研的人力和物力，人造肉的成本遠遠超過普通肉類。
據介紹，2013年，世界上第一個從實驗室造出來的細胞培養人造肉，製作成本高達215000英鎊。此次周光宏教授培養得到的人造肉也只有區區5克，實驗意義遠大於應用意義，「即使目前真正的人造肉上市，價格也將遠遠超過大龍蝦。」專家說，對於普通市民，現在還是踏踏實實吃真正的肉類吧。
那人造肉的應用前景在哪呢？來自北京航空航天大學的專家表示，目前最理想的應用可能是載人深空探測，比如去火星或者更遙遠的星球。以各國建設的模擬封閉式太空艙為例，艙內人員可以通過自主植物栽培獲取足夠的蔬菜糧食，但肉類蛋白，目前只能依靠飼養黃粉蟲，它的口感肯定不如真正的肉類，因此或許是未來的一個方向。
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