一場美麗的錯誤誕生了一款蛋糕，沒錯，說的正是我們今天的主角
布朗尼蛋糕
Chocolate Brownie
據說，一個美國老太太，在廚房準備做鬆軟可口的巧克力蛋糕，結果卻忘了先將奶油打發，而做出了失敗的作品。
這塊原本要丟掉的蛋糕，老太太一嘗，居然有意外的美味，於是布朗尼這個"可愛的錯誤"就這麼成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
布朗尼蛋糕，又叫巧克力布朗尼蛋糕，核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。蛋糕的質地介於蛋糕與餅乾之間，既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟。
它屬於重油蛋糕的一種，通常較薄且較結實，不像普通蛋糕那樣松松的, 而且一定是巧克力味的！上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味。
炎炎夏日，大家最愛的是什麼？當然是冰淇淋辣
布朗尼經過冷藏後，再配上冰激凌，濃鬱的巧克力味夾雜著清涼的冰激凌，甜而不膩，特別好吃簡直是夏季聖品了~
今天就給大家分享一款布朗尼冰激凌蛋糕的製作方法喜歡的焙友們可以嘗試做做看噢~
製作食材
黑巧克力200克
黃油150克
雞蛋150克
細砂糖60克
香草精1小勺
高筋麵粉90克
製作步驟
01、將黑巧克力和軟化的黃油隔熱水融化
02、加入細砂糖，並攪拌均勻
03、分次加入雞蛋液並攪拌均勻
04、加入香草精攪拌均勻
05、篩入高筋麵粉並攪拌成布朗尼麵糊
06、將麵糊倒入模具中
07、烤箱預熱175度，放入模具，烤20分鐘左右。
08、出爐曬涼，放冰箱冷藏2小時以上
09、布朗尼從冰箱取出後，挖上3勺冰激凌
10、表面淋上少許藍莓醬即可食用