對於喜歡小酌啤酒的人來說，這個食譜是必須要存在的。尤其是喜歡啤酒和蛋糕的人，這個啤酒蛋糕絕對是烹飪和視覺的啟發。只需幾個步驟，就能在桌上擺出一個裝滿啤酒的的蛋糕。
所需食材:
4 顆 蛋 350 g 糖 400 g 麵粉 1 小包 泡打粉 240 ml 啤酒 200 ml 油
糖霜部分:
250 g 奶油乳酪 200 g 鮮奶油 3 湯匙 糖粉 2 包 奶油黏稠劑 黃色食用色素
其它:
4 個 圓形蛋糕模具(直徑約11公分) 2 只 牙籤 擠花袋 德國結麵包(Brezel)
作法:
1.) 將蛋和糖倒入碗裡攪拌均勻。將麵粉與泡打粉混合，倒入蛋液裡，打至呈現泡沫狀物。接著加入啤酒和油，將所有食材攪拌成均勻的麵糊。
2.) 在4個蛋糕模具裡塗點油脂並倒入麵糊，然後將放進180°C烤箱25至30分鐘。接著讓其冷卻，並切掉其中三個蛋糕的「蓋子」。
3.) 現在，準備糖霜。將奶油乳酪與糖粉混合。然後將奶油黏稠劑和鮮奶油一起攪打，然後倒入奶油乳酪下攪拌。接著將約1/3的奶油乳酪奶油放入另一個碗中，並添加黃色食用色素，最後冷卻約1小時。
4.) 現在將奶油塗在3個「無蓋」的蛋糕上，然後將其堆疊在一起。有「蓋」的蛋糕放置在最上面。
5.) 首先將蛋糕塗上白色乳酪奶油，然後將其放入冰箱中約30分鐘。(小提醒：需留些白色乳酪奶油到最後用。)
6.) 然後，用黃色奶油乳酪奶油覆蓋住垂直的蛋糕部分。接著，用小湯划過奶油，使其看起來像裝了啤酒的杯子。
7.) 將剩餘的白色奶油乳酪倒入裝有一個簡單噴嘴的擠花袋裡，然後將其大量的擠在蛋糕的頂部，使其看起來像泡沫。
8.) 德國結麵包折半，利用牙籤將其插入蛋糕裡。
乾杯吧！這個蛋糕肯定會大受歡迎。