布朗尼是由主要食材黃油、起酥油、低筋麵粉；調料細砂糖、食鹽；輔料可可粉、小蘇打、核桃、葡萄乾經過加工製作而成的糕點。
製作材料需要黃油105克，起酥油80克，細砂糖80克，食鹽3克，全蛋三個，低筋麵粉105克（富強粉也可以），可可粉60克，小蘇打2克，核桃60克，葡萄乾90克。
步驟一
黃油提前室溫軟化，盆中放起酥油、黃油、糖和食鹽，用打蛋器打發
步驟二
全蛋分三次加入，攪拌均勻
步驟三
麵粉和可可粉、小蘇打混合過篩加入並輕輕拌勻
步驟四
加入核桃和葡萄乾拌勻
步驟五
拌好的麵糊放入烤盤中，用切面刀抹平表面，以180度烤約25~30分鐘，出爐後馬上移出烤盤放涼
步驟六
蛋糕涼透後撕掉底紙，切成小塊或者是做成自己喜歡的樣子，再撒上糖霜裝飾
布朗尼，19世紀末發源於美國，20世紀 上半葉於美國、加拿大廣受歡迎，後成為美國家庭餐桌上的常客。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。
在美國，布朗尼是常見的午餐，通常直接用手抓取食用，並配以咖啡、牛奶。製作布朗尼可以在表面覆蓋冰淇淋、生奶油、杏仁粉或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館裡尤為常見，並由此演變出多種甜品陳列於菜單上。例如，美國的一款甜點Blondie即是布朗尼演變而來，blondie中添加了黃糖，無巧克力。布朗尼是美國一種很普通的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅乾類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。
布朗尼又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼——可愛的巧克力蛋糕。據說是一個胖胖的黑人老太太圍著圍裙，在廚房烘焙者鬆軟可口的巧克力蛋糕，結果卻忘了將黃油打發，而做出的失敗作品。這塊原本要丟掉的蛋糕，老太太一嘗，居然以外的美味，布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這麼成為了美國家庭中最代表性的蛋糕了，就是因為它綿密的甜蜜口感，醇香濃鬱的巧克力香味兒，最精妙的地方在於香濃後的一絲絲可可的苦澀，這種苦澀感配上核桃仁兒的香脆，而核桃的一絲絲微微的苦澀又融入了蛋糕的香甜，簡直就是絕配！有人說布朗尼的味道很有哲理，的確，甜苦交融的味道用來形容人生的經歷恰到好處。