煮綠豆湯時，別直接加水煮，記得多加這兩步，幾分鐘就煮開花！
時間過得真的是非常快，現在5月已經過去一半了，在前幾天剛剛過去的立夏時節也就意味著我們真正步入到了炎熱的夏天，現在的天氣溫度也是一天比一天熱了，在小編生活的這個城市，現在的溫度也已經達到了35度，由於氣溫在不斷的回升，所以平時除了上下班之外，連門都懶得出，都喜歡在家裡吹著空調，吃著西瓜消暑解渴。到了夏天之後，不管是大人還是小孩，都覺得提不起食慾，特別是看到一些油膩的飯菜，也總覺得吃不下去，都想吃一些冰冰涼涼的東西，就比如說像是涼皮涼麵，這些也都是夏天必不可少的。夏天的涼拌菜也是家家戶戶都會製作的美食，然後再搭配上一鍋熬好的綠豆湯，簡單的家常飯菜吃起來也覺得特別舒心。
綠豆湯也是夏天必不可少的湯類了，綠豆湯能夠起到非常好的消暑解毒的作用，特別是熬好的綠豆湯放在冰箱裡冷藏過後再吃，那感覺別提有多過癮了，但是很多人平時也不喜歡煮綠豆湯，因為覺得煮綠豆湯實在是太麻煩了，通常也需要花費一兩個小時才可以把綠豆給煮開花，而且在煮的過程當中還需要一直站在鍋邊，擔心綠豆溢出鍋。平時在煮綠豆湯的時候都是直接把綠豆放在水裡煮的，其實這樣的做法並不正確，今天小編就跟大家分享一些煮綠豆湯的小技巧，而且特別的簡單實用，這樣我們只需要幾分鐘就可以快速的把綠豆煮軟爛。煮綠豆湯時，別直接加水煮，記得多加這兩步，幾分鐘就煮開花！
綠豆湯
食材：綠豆300克，冰糖50克，清水適量。
做法：1、首先把我們準備好的綠豆清洗乾淨，然後再把綠豆攤開晾乾表面的水分注意一定要把水分完全瀝乾，才可以進行接下來的操作，否則也會影響到我們煮綠豆的時候綠豆開花的時間。
2、等到綠豆沒有一點水分的時候，把綠豆裝在保鮮袋裡，然後把保鮮袋放在冰箱裡冷凍6個小時。
3、準備一個乾淨的鍋，往裡面加入適量的清水，等到水煮沸之後，我們把凍好的綠豆放進去，蓋上蓋子，煮5分鐘時間到了之後我們就會發現綠豆已經全都煮開花了，接著我們再加入適量的冰糖攪拌一下繼續煮兩分鐘，等到冰糖完全融化之後就可以出鍋了，我們在煮綠豆湯的時候一定要注意必須先把水燒開，再把綠豆放進去，因為綠豆在經過冷凍之後遇到熱水就會出現熱脹冷縮的現象放在鍋裡之後就會馬上的膨脹，就好像是冰凍的玻璃瓶，遇到熱水就會馬上爆炸一樣，所以我們也是利用了這樣的原理來煮綠豆湯的。煮好的綠豆湯放在一旁，等到溫度冷卻下來之後放在冰箱裡冷藏一個小時，這樣的話綠豆湯的解暑效果就會更好，但是有一點需要注意，我們煮好的綠豆湯一定要在三天之內喝完，否則也會容易滋生大量的細菌，喝了影響健康，如果你還有什麼更好的製作綠豆湯的方法，也歡迎跟小編留言分享哦。