對於新手父母來說,一直走在育兒學習的道路上:護理不會,餵養不會,添加輔食不會...寶寶六個月了,好不容易學會了寶寶的日常護理與餵養,但到了添加輔食的年齡,愁人的問題又來了:怎麼添加呢,都吃什麼呢...今天要分享給大家的是,寶寶泥狀輔食的製作方法與食譜推薦。
一、寶寶輔食添加之菜泥的製作
1、菜泥:選在菠菜、青菜等綠葉蔬菜,摘取嫩菜葉,水煮沸後將菜葉放在水中略煮,撈出剁碎或搗爛成泥狀。
2、土豆、胡蘿蔔泥:將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮,切成小塊後煮爛或蒸熟,將匙壓成泥狀或搗爛。
小TIP :菜泥、土豆泥最好加入適量植物油,或與肉泥混合後餵養。
食譜推薦:
A、菠菜泥
原料:鮮嫩菠菜葉200克,麵粉10克,牛奶100克,香油10克,豆油15克,精鹽少許。
做法:
①將菠菜葉洗淨,焯熟,撈出後控淨水分,切成細末。
②油熱後,放入麵粉用小火炒至淺黃色,倒入牛奶攪勻,燒開後加入菠菜末翻超,再放入精鹽、香油拌勻即可。
營養成分:菠菜泥中含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。
B、四味菜泥
原料:胡蘿蔔、菜花各50克,豌豆、毛豆各25克,牛奶50克,精鹽少許。
做法:
①分別將胡蘿蔔、菜花、豌豆、毛豆洗乾淨,將胡蘿蔔刮去皮切成小丁,菜花掰成小朵,豌豆、毛豆去皮。然後,將4種原料分別裝入小碗內上屜蒸熟,取出後碾成糊狀拌在一起。
②將牛奶燒開,倒入菜泥中,加入精鹽拌勻即可。
營養成分:四味菜泥味香易消化,營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、B等維生素。
二、寶寶輔食添加之果泥的製作
1、香蕉泥:香蕉剝皮,用不鏽鋼匙輕輕刮成泥狀或搗爛。
2、獼猴桃泥:將獼猴桃果用清水洗乾淨去皮,再把裡面有籽的部分也去除掉;然後把果肉壓成泥狀。
3、木瓜泥:木瓜用清水洗乾淨,切開外皮去籽,然後把果肉壓成泥狀即可給小寶貝餵食。
4、蘋果泥:將蘋果切成兩半去核,用匙輕輕刮成泥狀。
小TIP:以上製作的水果泥可以直接食用,如果擔心切開的水果會氧化變黑,可以切開後過一遍檸檬水就可以防止變黑了。
三、寶寶輔食添加之肉泥的製作
1、肉泥:選用瘦豬肉、牛肉等,洗淨後剁碎,活用輔食機、攪拌機等粉碎成肉糜,加適量的水蒸熟或煮爛成泥狀。加熱前先使用研缽或調羹把肉糜研壓一下,或在肉糜中加入雞蛋、澱粉等,可以使肉泥更嫩滑。將肉糜和大米按1:1比例煮爛成粘稠的粥也適合7月齡的嬰兒食用。
2、肝泥:將豬肝洗淨、剖開,用刀在剖面上刮出肝泥,或將剔除筋膜後的雞肝、豬肝等剁碎或粉碎成肝泥,蒸熟或煮熟即可。也可將各種肝臟蒸熟或煮熟後碾碎成肝泥。
3、魚泥:將魚洗淨,蒸熟或煮熟,然後去皮、去骨,將留下的魚肉用匙壓成泥狀即可。
4、蝦泥:蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥,蒸熟或煮熟即可。
小TIP : 以上製成的各種肉泥可以單獨吃,也可和菜泥等一起加在粥或麵條中。
食譜推薦
A、肉末茄泥
原料:圓茄子1/3個,精肉末1勺,溼澱粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許
做法:
①蒜剁碎,加入精肉末中用溼澱粉和鹽攪拌均勻,醃20分鐘。
②圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內,將醃好的精肉末置於茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。
功效:利於小兒補充鈣質。
B、豆腐魚泥
原料:鮮魚肉150克,豆腐75克,番茄醬、精鹽、白糖各少許,豆油25克。
製作:
①將洗淨、剔骨、去皮的魚用斜刀片切成魚肉片。將豆腐切成片待用。
②油溫六成熱時,將魚肉片放入炒勺內,箭至兩面金黃色時,放入蔥段、薑片、番茄醬、精鹽、白糖及適量清水。
③開鍋後,放入豆腐片,用小火燉至魚肉爛熟,湯快收幹時離火。盛出魚肉(決不能有刺),連同豆腐一起碾成泥狀即可。
營養成分:豆腐魚泥含有豐富的蛋白質,吸收率可達96%,並含有較多的胺基酸、鈣、磷、鐵及維生素等,這些營養素容易被嬰兒消化吸收。
其實,給寶寶製作輔食並不困難,只要掌握了方法,用心照著做就可以,而且家長還可以自己「創新」一些吃法,通過不同食材的顏色搭配,做成不同形狀的輔食等等,可能寶寶會更喜歡哦~