哪個牌子蜂蜜是正宗的？舌尖上的中國土蜂蜜，原汁原味純天然！
不論平地與山尖，無限風光盡被佔。
採得百花成蜜後，為誰辛苦為誰甜。
《蜂》唐代羅隱
這是一首讚美蜜蜂最美的詩了，勤勞的蜜蜂以自然之恩賜，把甜蜜和健康帶給人類，讓人們享受到天然的保健品而被人們稱頌。而愛蜂蜜的人除了對蜂蜜天然的味道喜愛之外，其實也是對一種健康的生活方式的一種嚮往!
現在很多人都喜愛通過喝蜂蜜美容養顏、潤腸通便，質量好的蜂蜜的確可以達到其效果，但是如果一不小心買到假蜂蜜，那可就適得其反了，甚至會損害健康。那如何確認自己買的蜂蜜是真蜂蜜呢？下面為大家附上一段挑選蜂蜜的秘訣：
「好蜂蜜，透光好，光亮潤澤顏色勻。滴到紙上即成珠，結晶鬆軟又細膩。差蜂蜜，雜質多，色澤混濁香味少，滴到紙上會滲開，結晶粗硬似砂礫。」
如果覺得秘訣太複雜，那麼無需背下，只需好好看看下面文章，你就可以買到純天然土蜂蜜，即可保證所選蜂蜜天然優質純正。那麼大家肯定會問：可是市場上那麼多蜂蜜，我怎麼選擇呢？下面我為大家總結了四大理由：
其一，好的土蜂蜜一手採購來源全部來自本地蜂農的農家原蜜。蜂蜜產地經過嚴格考察甄選，優質的土蜂蜜堅持從純淨的自然環境中獲取天然高品質的蜂蜜，蜂農蜂場空氣純淨、土質清澈、繁華盛開，方圓10公裡無化工企業和高汙染企業，百年內土壤未使用農藥、化肥。
其二，好的土蜂蜜（我就經常買意康德的土蜂蜜）保證100%無任何抗生素殘留，蜂農所飼養的蜂群，在飼養過程中不使用任何抗生素，從而保證農家土蜂蜜無任何抗生素殘留。無花季節、多雨季節蜜蜂無花可採的情況下，不對蜂群餵糖類食物，採取在蜂箱內留蜂蜜的辦法，讓蜜蜂安全過東，保證蜂蜜的純正。
其三，優質的土蜂蜜完全採用傳統制蜜工藝，整個過程就是用離心力將蜂蜜從蜜巣中甩出來。好的土蜂蜜是零添加、無濃縮、100%純蜂蜜，它的整個過程是：採蜜-採蜜回蜂巢-搖蜜-全程監控-封瓶包裝。許多廠家為了讓消費者覺得自己銷售的蜂蜜看起來夠濃，使用提煉、加熱濃縮或放粘稠劑等方法增加蜂蜜的濃度，這樣會殺死蜂蜜的活性酶，失去營養價值。
其四，純正的土蜂蜜需要7天釀造時間，營養成分達到最佳狀態。成熟原蜜通常需要工蜂在蜂巢中釀造7天左右，才具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分。普通蜂蜜未經充分釀造，大多一兩天取蜜，許多營養物質不全面、不充足、不穩定值。真的優質的土蜂蜜不追求產量，只追求質量，釀造時間為7天，營養成分為蜂蜜的最佳狀態。
但隨著人們對蜂產品的認識更加全面，對蜂蜜的需求越來越大的時候，市場上開始不斷出現曝光商家製造和出售假蜂蜜的新聞，市面上很多正在銷售的蜂蜜中其實沒有一點蜂蜜成分，大量劣質、純度低、兌糖的假蜂蜜在市場泛濫，更惡劣的甚至用明礬勾兌劣質蜜。現在的造假技術已經很成熟了，可以做到以假亂真了，市場上假蜜泛濫，真蜜難求的局面已成常態。
通過了解和對比，更是突出了純正真的土蜂蜜的優勢，純天然土蜂蜜按照國家標準蜂蜜等級劃分屬於一等蜜（一級龍眼/桂圓蜜），龍眼蜜又稱「桂圓蜜」，是蜂蜜中的上品（我是喜歡買意康德的龍眼蜜，比較香和濃），主要分布於我國華南地區，以及臺灣地區，如廣東、廣西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，具有龍眼的濃烈香氣，低溫下不結晶，可常溫下長期保存不變質，在我國單花蜜中其蛋白質含量最高可達1.699%。
按照季節的劃分蜂蜜大體可分為春蜜和冬蜜，而龍眼蜜就屬於春蜜，春蜜水份相對冬蜜高一些，其蜂蜜濃度也會低一些，冬蜜水份少一些，釀出的濃度相對高一些，但採蜜量少，所以一般冬蜜價格會是春蜜的3-4倍貴。
可以喝到自己喜愛的蜂蜜，讓我們致敬一下養蜂人，養蜂這項工作其實很辛苦，碰上壞天氣，不僅沒有收成，還可能虧損，收入非常不穩定。
讓鏡頭切換到土蜂蜜採購現場，儘管養蜂生活很辛苦，養蜂人卻樂此不疲，先苦後甜，好的蜜總有它背後的故事。
養蜂人每天都要打開蜂箱檢閱，這可是個技術活，雖然蜜蜂已經與養蜂人很熟悉了，但是在割蜜的過程中，一旦它們感覺被侵犯了，隨時可能發起兇猛的進攻。
養蜂人先從蜂箱裡面提出蜂脾，抖落上面爬滿的小蜂蜜，再把蜂巢放到搖蜜桶中搖動，然後轉動把手，讓巢脾高速旋轉，利用離心把蜂蜜從蜂巢中分離出來，然後用過濾網過濾掉蜜渣，就得到口感醇正，植物花香的新鮮龍眼蜜了。這就是搖蜜的過程，有人會說這是加工，這個過程僅僅只是把蜂蜜從蜂巢中分離出來，就好比水從海綿裡面擠壓出來。