一歲半寶寶食譜,不再犯愁該給寶寶做點啥吃呢?
雞絲麵湯——功效:貧血,適合1歲半寶寶
【原料】細麵條50克,雞肉30克,肉湯100克,蛋黃1個,鹽、香油各適量
【做法】1、雞肉洗淨後,煮熟,切成絲。2、肉湯倒入鍋中,加入雞絲、蛋黃,快速攪拌,煮沸後加鹽。3、細麵條煮爛後澆上雞絲蛋黃湯,即可食用。
【小貼士】此萊含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、尼克酸等營養物質,有利於預防癩皮病、貧血。
肉末炒茄絲——功效:貧血,適合1歲半寶寶
【原料】茄子200克,瘦肉50克,油10克,醬油、蔥姜、鹽、蒜各少許
【做法】1、將瘦肉洗淨,切成末,茄子洗淨,去皮,切成絲。2、蔥、姜洗淨,切成末,蒜剝皮洗淨後,拍碎。3、將鍋置於火上,放油,油熱後放入蔥、薑末煸炒,然後放肉末煸炒,盛出。4、向鍋中倒入油,油熱後倒入茄子,加入鹽,倒入肉末一起炒。5、將熟時,加入醬油、蒜炒勻即成。
【小貼士】此菜含脂肪、碳水化合物、蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素等營養物質,能促進寶寶生長發育。有利於預防貧血、小兒軟骨病。
烏龍麵蒸蛋——功效:貧血,適合1歲半寶寶
【原料】烏龍麵50克,菠菜20克,香菇(鮮)10克,胡蘿蔔10克,雞蛋1個,食用油、鹽各適量
【做法】1、將烏龍麵用熱水燙過,剝散後,切成五六釐米長的小段。2、菠菜和水煮熟後,擠幹水分。3、香菇去蒂,切碎,胡蘿蔔也切碎。4、將蛋打入料理盆內打散,加入高湯和鹽攪拌均勻。5、將烏龍麵和香菇、菠菜等放入容器中,攪勻的蛋汁過濾後倒入,用蒸籠蒸約10分鐘。
【小貼士】麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。菠菜中含有大量的β-胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對幼兒缺鐵性貧血有良好的改善作用。
雞絲餛飩——功效:貧血,適合1歲半寶寶
【原料】麵粉250克,瘦肉150克,熟雞肉30克,雞蛋1個,蝦仁10克,紫菜10克,香菜10克,乾麵粉適量 鹽5克,植物油、香油各適量,蔥、姜、味精各少許
【做法】1、將雞蛋打入碗中,蛋液打散攪拌均勻,倒入抹過植物油的鍋中,用小火烙成薄薄的雞蛋餅,取出後切成細絲。2、將瘦肉洗淨,剁成泥,熟雞肉切成細絲,蝦仁倒入開水中,燙一下後取出,剁成末。3、蔥、姜洗淨切成碎末,與瘦肉泥、味精、香油攪拌均勻做餡,香菜洗淨後切成末。4、將三角形麵皮逐個包入肉餡,捏成餛飩。5、往鍋中倒入清水,大火燒沸後下入餛飩,餛飩煮熟後加入雞肉絲、蝦仁末、雞蛋皮絲,紫菜、香菜末煮沸。6、待煮沸後加入香油、味精即可。
【小貼士】此菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、鋅、維生素等營養物質,有利於預防貧血、甲狀腺腫大。
菠菜肉片湯——功效:貧血,適合1歲半寶寶
【原料】菠菜60克,豬裡脊肉50克,雞蛋半個,生粉適量,清高湯200毫升,蔥末、薑末、鹽、香油各少許
【做法】1、菠菜擇洗乾淨,切成小段,用開水汆一下;豬肉剁成蓉,加入雞蛋、生粉、蔥末、薑末、鹽攪拌均勻。2、鍋內加入清高湯,上火燒開,把拌好的肉餡壓成幾塊小餅狀,放入湯內,熟時放入菠菜,待湯再開後調入鹽、香油即可。
【小貼士】葷素搭配,營養均衡,可為寶寶的成長提供所需要的蛋白質、鐵、鈣等營養成分。 菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。
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