一歲半寶寶食譜,好媽媽必備,寶寶超愛吃
山藥薏米芡實粥——功效:貧血,適合1歲半寶寶
【原料】大米100克,薏米50克,山藥一根,芡實米40克,水1500毫升
【做法】1、薏米和芡實洗淨後,用清水浸泡2小時。大米洗淨後,用清水浸泡半小時(不泡也可以)。2、將浸泡好的薏米,芡實放入鍋中,倒入1500ml清水,大火煮開後,調成小火煮30分鐘,然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3、帶上橡膠手套,將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發癢),切成3毫米厚的片,放入鍋中,再繼續煮10分鐘即可。
【小貼士】山藥薏米芡實粥的功效有補充氣血,調和脾胃。通常的食物,即使是那些可以增長氣血的食物,我們想要獲取它的營養,也要先投入一些氣血來消化吸收它,可對於氣血太弱的人,這點氣血也拿不出來,而山藥、薏米、芡實,卻是不需要我們額外的支出,而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
牛肉蔬菜粥——功效:貧血,適合1歲半寶寶;
【原料】牛肉40克,米飯200克,土豆、胡蘿蔔、韭菜各適量。高湯、鹽各適量;
【做法】1、將牛肉、韭菜分別洗淨,切碎;胡蘿蔔、土豆分別去皮,洗淨,切成小丁。2、鍋中放高湯煮沸後,加入牛肉末、胡蘿蔔丁和土豆丁,燉10分鐘後,加入米飯拌勻煮10分鐘,粥沸後放入韭菜末,加鹽調味即可。
【小貼士】牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。
芝麻杏仁粥——功效:貧血,適合1歲半寶寶;
【原料】芝麻、大米各90克,甜杏仁60克,當歸10克,白糖適量;
【做法】將前三味浸水後磨成糊狀備用,當歸水煎取汁,調入藥糊、白糖,煮熟服食,每日1劑,連續5天。
【小貼士】可養血潤燥。適用於血虛便秘。
菠菜魚片湯——功效:貧血,適合1歲半寶寶;
【原料】黑魚、菠菜各100g、西式火腿15g、料酒10m1、老薑2g、鹽5g、油15ml、水500ml;
【做法】1、將黑魚洗淨片成薄片,加料酒醃30分鐘。菠菜洗淨切段。西式火腿切末。老薑切片。2、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱,放入薑片爆香,放黑魚片略煎。加水煮沸,小火燜10分鐘。放入菠菜段,調入鹽,撒上西式火腿末即可。
【小貼士】魚頭有益智補腦的功效很多人都知道,因其含有豐富的卵磷脂,該物質在機體代謝後能分解出膽鹼,最後合成乙醯膽鹼。
絲瓜蝦皮豬肝湯——功效:貧血,適合1歲半寶寶;
【原料】絲瓜50g、蝦皮10g、豬肝30g、蔥末、薑絲各2g、食油5ml;
【做法】1、將絲瓜刮去外皮。洗淨,對半切開,去掉瓜瓤後,再切成小段;豬肝洗淨切片;蝦皮用水洗淨,泡軟。2、中火加熱鍋中的油,放入薑絲、蔥末炒香,再放入豬肝,略炒,倒入蝦皮和300ml水,燒沸後投入絲瓜,再燉煮3-5分鐘即成。
【小貼士】肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。