近些年湧現出來的一些蔬菜「新星」，它們大多都是近些年菜市場上出現的，例如西蘭花，水果黃瓜等，這些有的是從國外引進的，有的是從近些年培育出來的新品種。今天要說到的是油麥菜，這種整體外表顏色呈淡綠色，入口有著不錯的口感，許多人都用它來涮火鍋吃，也是諸多火鍋店很受歡迎的一道素菜。
近些年來油麥菜的市場是很不錯的，也有不少種植戶去嘗試種植這種作物。今天要說的是在種植油麥菜的過程中，要注意到的幾點。這幾點是許多有經驗的老農所提醒的點，因為這些環節老是被種油麥菜的種植戶所忽略，所以如果能夠注意到這些問題，那麼種好油麥菜是沒有難度的。
1.生長溫度。其實這對於大多數種植經驗比較少的種植戶來說，也是一個容易出錯的環節。因為大多數種植戶都是粗略的了解了作物的習性，並沒有很深刻的去探究就進行了種植，這會導致種植戶不能很好的把控好適合的環境因素。尤其是生長溫度這個問題，不能很精確的把控溫度範圍的話，作物就會很容易因為溫度不合適而長勢受到影響，更嚴重的會影響生長和發育，所以對於這一問題一定要嚴謹一些，把控的溫度範圍一定要準確。不能聽人說這種作物適合高溫種植，就一點防凍措施也不做，這樣是不行的。油麥菜的整體抗逆性還是很強的，所以溫度這一塊不會對它造成太多影響。
對於一些地區的極端的高低溫都能有很好的抵抗作用，但是如果在當地的種植環境允許的情況下，把生長溫度控制在20-25攝氏度左右，這樣能夠讓它更好的生長。而提到這個溫度，就要提一下適宜發芽的溫度。這裡建議是在發芽的時候將其置於18攝氏度左右，最低溫度不能低於8攝氏度，高溫則截止到24攝氏度左右即可。如果是超出了這個高低上到下限，就會影響到發芽的情況。
2.水量問題。澆水問題其實是要看作物的不同時期的，就拿油麥菜來說，這種作物本身的特性是喜水的。所以在平時的澆水量，要比其他作物要多一些。尤其是到了生長比較旺盛的時期，基本上是要做到一天澆一次水的，而且也要根據天氣的狀況來判定的，如果是比較乾旱的時節，要在傍晚的時候補澆一次水，以防止影響到了作物的生長。
而且到了這些炎熱的時節，也要對油麥菜進行遮陽處理，這樣能夠避免油麥菜因為陽光過多，而出現諸多生長狀況，而且也能避免葉面的水分被太陽蒸發掉。到了苗期的時候，水量可以適當減少一些。具體的澆水量是以土壤保持溼潤即可，而且澆水周期也可以適當的延長，在這個時期適當的澆少澆水量從某方面來說是對作物起一個保護作用。除卻了這個時期以外，整體還是以勤澆少量的策略為主。
3.田間管理。一種作物能夠正常的生長，是離不開種植戶良好的田間管理的。田間管理這一環節不僅僅包括我前面提到的水分問題，還有施肥問題。先從肥料問題來講，因為這種作物本身的生長速度是較其他作物更快一些的，所以需肥量是不少的。
首先種植戶要保證的就是施肥量的把控，夠量，然後再說一下施肥的周期問題。這裡建議是一周一次，當然看作物的長勢，如果適合的話可以適當增加周期。一周一次的施肥周期能夠保證油麥菜在生長時期能夠得到足夠的肥量支持。至於具體的種類，以含氮的一些有機肥為主就行。
4.病害防治。從某些方面來說油麥菜對於病害的抵抗能力還是比較強的，所以只要預防措施做的到位，就能很好的避免病害等狀況。所以應該噴灑一些殺蟲劑，並且做好一定的物理措施。例如一些誘蟲燈，或者一些電網等等，這些都是能夠預防而且避免病害等問題。而有的種植戶認為這種作物抗逆性很強，對病害有抵抗能力，就不做預防措施。其實這樣是不對的，良好的預防措施搭配上作物本身的抵抗能力，才能最大程度的避免蟲害的危險，如果是預防措施沒有做好，依舊是會影響到作物的生長的。
種好油麥菜主要是需要種植戶用心，把控好每個環節，尤其注重這四點，這樣才能種好它。