小夥伴們，今天小編繼續給大家分享美食，說到美食真的是多種多樣的，不管是酸甜苦辣，都有各自不同的美味，今天給大家分享一道甜品，就是小編一直都愛吃的牛軋餅，不知道大家有沒有喜歡吃牛扎餅的，今天小編給大家分享的這款就是牛扎餅的做法，喜歡的朋友跟小編一起學一下吧！
準備食材：首先要準備的是夾餡部分，鴨蛋黃三個、肉鬆一百克、適量的沙拉醬、首先將蛋黃微波爐轉一分鐘，（烤箱烤或者是鍋蒸熟）然後用刮刀把蛋黃壓碎，在蛋黃中倒入肉鬆沙拉醬，攪拌均勻備用。牛扎部分的做法：首先準備棉花糖180克、蔓越莓30克（切碎）、黃油25克、奶粉30克、食用鹽一克、黑芝麻適量。
製作步驟：第一步：首先將準備好的平底不粘鍋放在燃氣灶上開小火，然後放入準備好的黃油，融化之後倒入棉花糖，翻炒均勻。第二步：棉花糖融化以後再倒入鹽、奶粉、攪拌均勻。
第三步：然後再倒入蔓越莓、黑芝麻一起翻炒出鍋。
第四步：取出肉鬆蛋黃餡適量，適量的牛扎。
第五步：肉鬆蛋黃餡兒包入牛扎中，包好之後夾在方塊酥中間。第六步：完成。
在這裡，小編提示大家，黃油不要熬過頭融化，還有少許部分沒融化，可以製作下一步，棉花糖不要炒，過久融化就可以了否則容易發黃，天氣冷了加黃油量，減少奶粉量，美味好吃的牛扎餅就完成了，寶寶也是很愛吃的哦！大家學會了嗎？學會的朋友趕快在家做一下吧，感謝大家閱讀小編的文章，喜歡的話記得分享關注。