過年吃火鍋，別直接煮火鍋底料了，多加一個步驟，火鍋有味更過癮。馬上就要過年了，因為天氣寒冷，很多人也會選擇在一家團圓的時候吃火鍋，這樣不僅氣氛好，吃起來也更暖和，但是過年吃火鍋，千萬別直接煮火鍋底料了，多加一個步驟，火鍋有味更過癮。
雖然說在外面吃火鍋會更方便，不用自己洗鍋洗碗，但是當一家人團聚的時候，大家還是更希望自己在家裡面吃的，只是有的時候我們就會發現自己在家做出來的火鍋就沒有火鍋店裡面的好吃。其實就是因為我們在做火鍋的時候做法錯了。
大多數的人在吃火鍋的時候都會買一些現成的火鍋底料，直接放在鍋裡面加水開始煮，但是這樣的方法實際上是不對的，如果說我們買的是現成火鍋底料的話，也是需要先放在鍋裡面炒一下，這樣的話才能夠保證我們煮出來的火鍋更有味道更過癮。
那麼我們在炒火鍋底料的時候，除了要放入少量的油之外，我們還需要在鍋裡面加入一些生薑片大蔥等食材，這樣的話其實也是能夠增加火鍋的香味，而且我們把這些食材炒出香味之後，再把火鍋底料放進去，炒出紅油，加入一些開水，然後就可以開火煮了。
雖然說增加了一個步驟，但是這個步驟也並不難，最重要的是加上的這個步驟也是會讓我們煮出來的，火鍋更加的美味，而且如果覺得火鍋底料不夠辣的話，還可以再單獨的加入一些辣椒，這樣就能夠保證我們吃到的火鍋更過癮了。