自古以來，中國人以茶會友，以茶知人，形成了獨具特色的茶文化。人到中年以後，對茶文化倒不是過於熱衷，喝茶不過是為了以茶養生而已。茶有綠茶和紅茶之分，沒有經過發酵的茶葉泡出來的茶水顏色為淺綠色，故而有綠茶之說；經過發酵後的茶葉泡出來的茶水顏色為紅褐色，則有紅茶之說。就好比是艾葉，有新艾和陳艾一樣，也可以簡單的把綠茶比作是新茶，紅茶比作是陳茶。紅茶和綠茶的區別也不是簡單的顏色、陳舊之分，還在養生價值方面，由來已久的爭議，也就是綠茶傷胃，紅茶養胃。
綠茶真的傷胃，紅茶真的養胃嗎？
沒有經過任何處理的新鮮茶葉，在雨露的滋潤之下，倒是有了些許寒氣。脾胃怕寒，喝綠茶自然是可能傷胃的，從古至今，懂得喝綠茶的人一般是在夏季喝綠茶，消暑去熱，冬季則少喝綠茶。反之，紅茶經過了發酵以及人工炒制後，寒氣基本流失，一些新的物質也隨之生成，茶紅素就是紅茶所特有的，具有暖胃之功。胃不好的人，還是應該少喝綠茶，紅茶是否可以肆無忌憚地喝了呢？
紅茶可以暖胃，也不等於可以經常喝。紅茶也是茶，茶葉中的咖啡鹼、茶鹼等物質也是存在的，大量喝茶也會增加代謝的負擔，對脾胃未必有好處。只要是茶，其中還會存在草酸等物質，可以和食物中的鈣等結合成為了難以溶解的草酸鈣等成分，在身體內形成小石頭。在飲用時機上就要注意，儘量不要在餐後以及就餐時喝茶。
撇開紅茶、綠茶和胃的關係來看，二者之間的差別也是存在的。國人養生，一直遵循著自然法則，凡是沒有經過人工處理的食物，往往被認為吸收了自然之氣，養生價值更高，綠茶也是如此。研究表明，綠茶中存在的天然成分，確實更多，諸如茶多酚含量保留了85%以上，維生素也基本沒有損失。這樣的茶葉，被視作為「茶中之陽」，在早上喝能夠促進身體內的陽氣生發。有時候去內行人士家裡做客，早上用來招待客人的茶往往會是綠茶。當然，紅茶也有這方面的好處，卻沒有綠茶明顯。
綠茶會女性的好處也更為直接，尤其是在減肥方面。唐朝人以肥為美，卻依舊整天想著減肥，在那時就流傳著「久食令人瘦」的說法。由於綠茶能夠保存茶葉中的依然養分，在去油膩方面效果也會更好，對抗氧化的速度也比起紅茶更優秀。想要減肥和護膚的女性，倒是可以在日常生活中，多喝綠茶。
紅茶除了養胃之外，也並非是一無是處的。紅茶中含有一種特殊的脂多糖，有助於維持血糖的穩定，倒是適合一些年齡比較大，需要控制血糖的人群。所以說，是茶對身體都有一定的好處，喝多了則會成為了身體的負擔，紅茶、綠茶都是如此。愛喝茶的人，還要講究喝茶的時間，綠茶在早上飯前喝是比較好的，能夠更好地發揮出其生陽的特性。