在夜市擺攤投資小，而且夜市的人流量非常大，所以在夜市擺攤做點小生意是非常賺 錢的。夜市是人們在結束了一天的忙碌以後，會光顧的地方，對於投資者來說，夜市 擺攤什麼利潤好？就成了他們關注的話題。現在夜市擺攤賣什麼小吃火，哪些小吃比 較流行？下面跟隨食為先小編一起來了解一下：
一、炭火燒烤
燒烤的美味，歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。 燒烤在現今大江南北，街頭巷 尾，隨處可見。燒烤成為現代人小吃中必不可少的一道靚麗的風景。特別是在一天的 繁忙後，現代人都喜歡在晚上到外面去放鬆一下，這時燒烤就成為了大多數人消遣的 一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。
二、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐，一種比較具地方特色的風味小吃，古老而傳統。別看它名字粗俗，外表 醜陋，但卻能深得人心，源遠流長。「聞著臭、吃著香」的經典口號更是耳熟能詳， 流傳甚廣，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細 嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
三、四川麻辣燙
說到特色小吃，那麼不得不提麻辣燙，在如今的美食市場，麻辣燙佔據著一席之地， 其口味獨特有著傳統川渝特色的經典美食深受人們的喜愛。麻辣燙主要滋味在於湯底 ，只要把湯底做好了，各類肉串和蔬菜都可以放進湯底裡面燙來吃，不油膩，不上火 ，吃過之後，開胃爽口，吃了還想吃。
四、鐵板魷魚
鐵板魷魚是採用新鮮魷魚作為原材料，配合生粉，生薑，蔥花，雞精等食材進行醃製 ，然後再用專用鐵板魷魚設備煎熟，最後再加以孜然粉，辣椒麵，秘制紅油，秘制醬 料等調料製作而成。近幾年，鐵板魷魚已成為街邊小吃攤，路邊推車，香炸小吃店的 熱門項目。
五、滷菜
滷菜具有調整口味，增進食慾的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。加 工製作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內容也十分豐富，其製作的口味也可靈 活多變，雖選料精細，但加工製作工藝較為簡便方便。不需要特殊設備，只用一般廚 具即可，是一種低成本投入，而利潤頗豐的經營菜品。
六、關東煮
關東煮，是一種源自日本關東地區的料理。後來流傳到南京，在南京進一步豐富了湯 汁、蘸料及其品種，營養豐富、自成一格，成為有名的風味小吃，又名「黑輪」。誘 人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、南京、東南亞特別流行。
每逢夜幕降臨以後，在城市的某個角落就會出現也鬧非凡的夜市，這裡什麼都有得賣 ，甚至還有各地的小吃，來自五湖四海的人在這裡擺攤。現在小吃在市場中深受消費 者歡迎，尤其是非常有特色的小吃，更受消費者喜愛。小吃的種類很多，而在夜市看 到*多的就是美味的小吃了， 現在夜市擺攤賣什麼小吃火，哪些小吃比較流行 ？食為先教做的夜宵小吃品種多，還有章魚小丸子，現滷現撈，蘿蔔牛雜，炸雞排， 油炸串串，開心花甲等小吃，味道好，受歡迎。