入伏後豆腐這樣做，不炒不煎，不用1滴油，照樣饞得流口水！
豆腐，是我國的一種傳統食品。相傳是西安淮南王劉安發明的，距今已經有2000餘年的歷史了。豆腐是最常見的滋補營養品，每100g豆腐含有120mg鈣元素，是豬肉的3倍還多，對促進牙齒、骨骼的發育，清熱潤燥、生津止渴都有積極的促進作用，家人常吃身體棒棒的。
2元1斤的豆腐具有大眾性，這也造就了豆腐的上百種的做法，在我的認知裡，豆腐可能是做法最多的食材了。像文思豆腐、一品豆腐、鍋塌豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐等等，張口就來。
這其中多數的做法，都需要過油之後再進行二次烹飪，因為這樣更加入味，吃起來更香。但入伏後在廚房做這些油炸或者油煎的菜餚，著實不是一個好的選擇。今天教大家一個豆腐的新做法，不炒不煎，全程不用1滴油，照樣香嫩入味，饞得流口水！
醬豆腐
食材：豆腐
配料：蒜蓉醬、香辣醬、黑胡椒醬、蔥
電器：格蘭仕微波爐
做法：
1.準備一塊豆腐，改刀切成厚薄均勻的四方塊，備用。
2.調一個醬汁：2勺蒜蓉辣醬、1勺香辣醬、1勺黑胡椒醬，攪拌均勻。
3.將切好的豆腐塊，均勻的鋪到錫紙上，放到微波爐的烤架上，然後關上微波爐的門，定時5分鐘。
4.5分鐘後，將豆腐拿出來，在豆腐的兩面均勻的刷上一層，自己調好的醬汁。
5.再次放入微波爐中，定時3分鐘即可。
6.出爐後，擺到盤子上，撒上些許的香蔥末點綴一下即可。這樣一道做法簡單，醬香濃鬱，軟嫩入味的豆腐就完成了，全程不用1滴油，也不用接受油煙的「薰陶」，非常適合三伏天。
【小譚說】
豆腐不要切得太厚，半指厚就可以，太厚了不容易入味。這些醬料的鹽分都比較大，再往豆腐上刷醬時，注意用量。口味略重的朋友，可以在豆腐第一次放入微波爐時，刷上一層油。家裡有熟芝麻的朋友，撒上點熟芝麻點綴，又好看又增香。入伏後豆腐這樣做，不炒不煎，不用1滴油，照樣饞得流口水！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程，廚房小知識，期待您的關注！
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