伊拉克志願者街頭做家常菜餵飽抗議者:砂鍋菜、煮米粉、麵包俱全

2020-12-13 英國英鳥

據美聯社12月15日報導,伊拉克反政府抗議者在巴格達的解放廣場上持續抗議。一些民眾甘當志願者,在街頭做起了大鍋飯,為抗議者提供食物。

來自伊拉克首都和南部省份的志願者烹飪了各種各樣的菜餚,包括羊肉、魚、扁豆和其它豆類、米飯、湯等。

自10月1日以來,解放廣場一直是伊拉克抗議活動的中心。這場自發的、群體性的示威活動是在社交媒體上組織起來的,起因是人們對政府腐敗、失業等長期存在的不滿情緒。對許多人來說,巴格達市中心的廣場已經成為他們夢想中的國家的縮影。

伊拉克人可能已習慣了集體用餐。每年,在一年一度的什葉派宗教紀念活動期間,志願者都會為前往卡爾巴拉的朝聖者準備食物。

在10月1日的抗議活動開始後不久,志願者們開始搭建帳篷,為解放廣場內外的抗議者烹製和分發傳統的伊拉克菜餚。

一位自稱「阿馬爾」的婦女說:「我們為塔利爾廣場上的饑民和需要幫助的人做了這些菜餚。」

當時「阿馬爾」正在煮一種叫做「Seyah」的食物,這是一種水煮米粉。

有的志願者烹製了傳統的伊拉克砂鍋菜「Tepsy」,還有「Dolma」——將捲心菜、葡萄葉、洋蔥和茄子用番茄醬烹煮,以及由土豆、西紅柿、洋蔥和雞蛋翻炒製作成的「Makhlama」。這都是巴格達人最喜歡的早餐。

除此之外,志願者們還製作了「Arouk」麵包,這是一種混合了芹菜和香料的麵包;「Hareesa」——一種含有糖和肉桂的全麥甜食;Cherek小麥粉麵包,裡面塞滿了棗;一種叫做Awamah的炸面球。

抗議者們表示,這些免費的食物對維持抗議活動持續進行很重要,特別是對那些買不起肉的抗議者來說,但食物並不是他們來抗議的主要原因。

但隨著抗議活動收到的捐款逐漸減少,志願者對此有些擔心。抗議者Hashem al-Jabouri說:「經過兩個多月的抗議活動,我們收到的捐款正在減少。志願者方面的壓力會越來越大。」

美聯社報導稱,自去年10月抗議活動爆發以來,至少已有400人死於伊朗安全部隊和身份不明的襲擊者之手,安全部隊使用實彈和催淚瓦斯驅散示威人群。對公民活動人士和記者的逮捕,也讓抗議者產生了恐懼。

志願者烏姆穆罕默德(Um Mohammed)說:「我給我的抗議者兄弟們分發食物。即使安全部隊的人殺害或威脅我們,我們也不會後退。我不會離開廣場。」

據悉,烏姆一名烈士的妻子,有4個孩子。她的丈夫在2006年的伊拉克宗派衝突中喪生。

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