分別是聚丙烯塑料容器、陶瓷容器或玻璃容器
□記者 劉永生
日前，一則質疑微波食品的容器是否安全的新聞引起很多消費者的關注。如果你把微波食品塑膠袋、保鮮膜放到微波爐裡，高溫可能讓塑料釋放出一些有毒物質，這些物質遷移到食物上，損害健康。但並非所有的塑料容器都不能放到微波爐裡加熱，微波爐用塑料容器有特殊的要求，正確使用是安全的。
微波容器安全四要素
要素一：耐熱性
食物放到微波爐裡加熱，溫度會逐漸升高。所以，微波容器最基本的要求是耐熱性良好。
如果加熱的食物是水性食品（如牛奶），因為水的沸點為100℃，所以容器至少應當耐100℃高溫，否則，食物還沒做熟，容器就可能熔化變形了，有毒物質也可能遷移到食物中。
如果加熱的食物是油性食品，因為油的沸點在200℃以上，在油沸騰之前，溫度會持續上升，甚至一直上升到200℃。因此，油性食品用微波爐加熱時，對容器的耐熱性要求更高。為滿足這種需要，油性食品用微波爐容器至少要能夠在130℃左右經受10分鐘以上的加熱處理。
要素二：耐寒性
微波爐食品大多是快餐類食物，平時放在冰箱中保存，所以，微波爐用容器的材料除了必須具有耐熱性之外，還須考慮其耐寒性的問題。微波爐容器應能耐零下l8℃~零下20℃的低溫，否則低溫下容器會因破裂而無法使用。
要素三：耐油性
微波爐用容器常需接觸食用油類物質，因此，應當具有良好的耐油性。塑料中的有些物質，不易溶於水，但易溶於油。也就是說，盛水時，塑料容器中的有毒物質不容易溶解出來，盛油時，塑料容器中的有毒物質就可能溶解出來。所以要求微波爐用容器具有良好的耐油性。
要素四：衛生性
微波爐用容器所選用的塑料，必須符合有關國家衛生標準的要求。
哪些塑料容器安全性最高？
美國食品藥品監督管理局（FDA）測定了各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質的量，要求這個量低於動物實驗確定的有害劑量的百分之一甚至千分之一，才可以標註為「可微波加熱」。所以，對於那些合格的「可微波加熱」的塑料容器，是相當安全的。
聚丙烯塑料（PP）是目前唯一可以放進微波爐加熱的塑料。我們選容器時，一定要選容器底部帶三角圖案、並註明「微波爐適用」等字樣的容器。需要注意的是，一些微波爐餐盒，盒體是以聚丙烯製造，但盒蓋是用聚對苯二甲酸乙酯塑料（PET）製造，由於PET不能耐受高溫，不能與盒體一併放進微波爐加熱。
如果還是不放心，或者不相信廠家的標註名副其實，使用陶瓷或者玻璃容器最心安。金屬飯盒、飯碗不能用作微波容器。