對於北方人來說，饅頭是必不可少的一種麵食，不管是早餐還是晚餐，很多北方人都特別喜歡吃饅頭，在以前的時候，很多人會自己在家裡面蒸饅頭吃，但是後來街上有很多賣饅頭的，很多人就變懶了，選擇去街上買饅頭吃，可能是因為感覺蒸饅頭比較複雜，發麵的時間比較久，所以就不想自己在家裡蒸饅頭吃了，其實我覺得，蒸饅頭是非常簡單的一件事，而且發麵的時候也不需要等太長的時間，還在用酵母粉發麵？在麵粉裡加點「它」，饅頭口感鬆軟又很甜！
現在我把蒸饅頭的方法分享給你，喜歡的話可以按照這個方法去做，你也可以享受到非常美味的饅頭，以前很多人在蒸饅頭的時候，喜歡去超市裡邊買一包酵母粉，用酵母粉發麵，其實這種方法是很不錯的，但是等待的時間有點長，一般情況下至少要等兩個小時左右，面才會發好。
那麼今天我就教給大家一招，不用酵母粉發麵，只需要在麵粉裡面加一點「它」，不僅可以縮短發面的時間，而且蒸出來的饅頭口感鬆軟又很甜，它就是白酒，相信很多人都沒有用這樣的方法發過面吧，嘗試一下你就知道了。
在蒸饅頭之前，先準備適量的麵粉，一般情況下，如果你準備了一千克麵粉，那就要準備一百克白酒，按照這樣的比例去添加，先把面揉好，然後在面的中間扎一個小洞，把白酒倒進去，蓋上抹布，大概五分鐘左右就可以了，等時間到了之後，就可以繼續揉面，然後把面揉成一個個饅頭的樣子，全部做好了之後，放在鍋裡面隔水蒸，不需要太長的時間，25分鐘左右就可以了。
等時間到了之後，就可以把饅頭取出來，放在菜籃子裡面，等放稍微涼一點的時候，就可以吃了，用這樣的方法蒸出來的饅頭口感鬆軟又很甜，讓人吃了以後還想吃，而且放一段時間之後，饅頭也不會變得特別硬，你學會了嗎？
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