[中國家電網4月16日訊] 空氣淨化器與淨水機之後，誰將是健康家電的下一匹黑馬?在剛剛結束的AWE2014上海家電博覽會上，有個展臺始終人頭攢動，甚至比空氣淨化器與淨水設備展臺參觀者還多。其實，這是一個榨油機產品展臺，現場鮮榨花生油的香味吸引了眾人，也讓更多的人知道了家用榨油機這個產品。家用榨油機的始祖太古稱，未來廚房家用榨油機必有一席之地。
中國的廚房從來不缺小家電，微波爐、電磁爐、壓力煲、榨汁機、豆漿機、麵包機等等，如何在廚房搶佔一席之地，需要更多的產品實力，也包含對消費市場的精準把握。在未來的廚房，家用榨油機真的能像微波爐、電磁爐、壓力煲那樣普及麼?還是會像榨汁機、豆漿機、麵包機那樣成為品質生活的廚房必備?
家用榨油機榨出花生油與超市花生油對比圖
家用榨油機（太古）
健康家電的下一匹黑馬
隨著人們生活水平的日益提高，消費者對健康方面的關注極大地促進了健康家電的市場的崛起，尤其是與空氣、水、食物相關的家電產品——空氣淨化器、淨水設備、榨汁機、豆漿機、食品加工機等。有數據表明，2013年，空氣淨化器和淨水器市場規模突破120億元，豆漿機總銷量達2361萬臺，榨汁機僅在線市場零售量已達89萬臺……
下一個健康家電的黑馬是誰?開創了家用榨油機行業的太古認為，非家用榨油機莫屬。根據一份數據報告，2012年家用榨油機銷量3萬臺，2013年20萬臺，2014年100萬臺(預估)。最近更有專家預估，未來三年我國家用榨油機市場將會達到500萬臺的規模。事實上，2013年5月這個產品才開始正式進入市場，市場啟動至今尚不足1年。
家用榨油機將會有一個大跨步的發展，太古榨油機營銷總裁韓永強印證了這一說法。按他估計，未來兩年，這個市場容量會到200萬臺，銷售額或達50-80億。這主要是因為它正好解決了消費者的需求，韓永強稱，作為全新的健康家電品類，家用榨油機有著得天獨厚的優勢。國內經濟快速發展了十幾年，消費者對健康越來越關注，地溝油、轉基因等問題都迫在眉睫，家用榨油機這個產品正好能解決。韓永強告訴記者，從去年5月啟動市場，包括賣場、電商、電視購物等渠道太古產品的反饋都很好，出貨最高的一個月曾賣過2萬臺，家用榨油機最低零售價1980元，銷售額大概為2千萬左右。
太古家用榨油機 營銷副總裁韓永強
太古家用榨油機 AWE2014上海家電博覽會展臺
有資料顯示，健康產業是國際上公認的「財富第五波」，在美國和日本，人們用於健康上的消費佔總收入的50%左右，而我國百姓的這個數字僅有8%。不過近年來，健康家電伴隨健康產業的崛起也逐漸受熱捧，京東小家電業務總經理莊佳曾經透露過一個數字「900萬」，她說，2013年有900萬用戶在京東購買過包括空氣淨化器、淨水設備以及家用榨油機、電烤箱等健康廚電在內的健康家電。在3月剛剛召開過的AWE2014上海家電博覽會上，國內首個15000平米環境與健康家電展區一經亮相便吸引了眾多觀眾。中國家電研究院測試研究所所長魯建國也認為，健康、節能、智能是家電業發展的主要方向。
不過，韓永強也坦承，目前家用榨油機市場有一些跟風產品，只是抄襲別人，並不重視自身產品的品質與設計，也不注意食品級原材料的使用，影響了榨油機這個產品的口碑。太古作為行業開創者，從第一代的原型機，到第二代測試機再到第三代終於推向市場的產品，都傾注了極大的心血在裡面，一個好產品它的體驗度與品質感都要很好，炒料或者壓制都是要食品級的材料，這樣才不會二次汙染，韓稱，目前市場在售的是第三、四代產品，將於6月推出的第五代產品操作更簡單，工作效率更高，新品大概會有2-3款。
一統江山 取代榨汁機(原汁機)
現代廚房需要多少款小家電，或者說廚房究竟能放得下多少個小家電，這是個問題。一方面，各種專業的小家電層出不窮，針對不同需求解決不同困難，為消費者所喜愛;另一方面，小家電產品往往零零碎碎，有各種配件，各種外形，收拾麻煩也不好收納。
據不完全統計，小家電有三百多種，細分的話甚至有上千種。如果小家電能夠多合一，不僅節省空間，更重要是還能省錢。很多消費者都希望家電產品的功能能夠合理合併。
有榨汁機（原汁機）功能的家用榨油機（太古）
對此，家用榨油機也大膽設想，合理開發。第四代家用榨油機不僅能榨油，還有相應的配件，可以實現磨汁、做麵條、酸奶機、絞肉餡等功能。太古韓永強笑稱，橫掃料理機界是太古的理想。榨油機與榨汁機(原汁機)、絞肉機的原理都是一樣的，「一臺惠仁牌原汁機要2000多塊，而你買了太古榨油機後，只需要加200買個配件就能實現原汁機的效果，何樂而不為呢?」韓稱。
對此，有營銷專家評論說，複合型產品能增加產品的市場賣點，尤其有助於新產品在市場上站穩腳跟，「多功能」能夠吸引消費者購買，成為企業的主要利潤點。不過，也有另一派系的專家對此持反對意見，認為複合型產品不夠專業，不能打造核心競爭力。
無論如何，對於榨汁機、絞肉機、豆漿機等料理機的市場情況，從零售監測數據即可看出端倪，也能看出為何家用榨油機要將榨汁(磨汁)功能囊括其中。北京中怡康發布的零售監測數據顯示，剛剛過去的2013年裡賣的最好的三類明星小家電中，榨汁機榜上有名，它在食品料理機市場表現最好，零售量同比增長25.2%，零售量佔比從12.9%升至18.0%。
第四代彩色家用榨油機
關於家用榨油機的幾個熱門問題
家用榨油機 原料出油比例
CHEAA：家用榨油機榨的油有與超市購買的油什麼不同?超市購買不是更方便?
TenGuard：一杯超市裡買來的花生油和一杯用花生現榨的花生油相比，你只需用鼻子聞一下就能立刻體會出不同，自己榨的花生油特別香。很多人不知道，豆油出油率非常低，大概只有10%多一點，所以大多數都是採用化學析出的辦法加工的，你不知道這種化學加工有多少殘留。另外，超市的油肯定是添加了各種防腐劑的，不然不會保質期那麼長(1-2年)，我們鮮榨的油保質期一般只有2周。另外，家用榨油機可以榨很多食材，譬如花生、芝麻、紫蘇籽、山茶籽等等，這種DIY的、更營養、更健康的油超市是買不到的。
CHEAA：榨油機榨出一杯油的工作時間是多少?它是不是很麻煩?
TenGuard：40-50分鐘，第四代、第五代新品的工作時間會更短，我們的新品即將在6月推出。一鍵式操作，非常簡單。
CHEAA：家用榨油機大概多少錢?什麼人在買家用榨油機?
TenGuard：榨油機價格是1980元起。大多數是年輕人買來給父母，爺爺奶奶買來給孫子，精英白領買來給自己，它不僅僅是個電器，更代表的對健康、對生活品質的追尋，還是一種心意的給予。
CHEAA：太古家用榨油機出口麼?
TenGuard：我們做外銷只有3、4個月時間。一些中東、歐美以及韓國的客戶，對這個產品和這個產業也很有興趣，正在商談合作的事宜，他們喜歡原生態的油，而臺灣客戶喜歡用榨油機壓榨山茶油、紫蘇油。
CHEAA：家用榨油機能榨橄欖油麼?
TenGuard：關於橄欖，坦白的說現在還不能。榨油機每榨一種油料，都要知道油料含水分不同，要找到最科學最合理的溫度點，在不破壞營養成分的前提下達到最好的出油率。要經過實驗室成百上千次的試驗。最新的進展是，我們可以榨大豆油了。包括橄欖油在內，我們太古到2015年戰略是：產品在機械設計上所有油料都可以榨，然後跟特斯拉車一樣，想榨什麼油上網升級程序就好了，完全實現智能化。（劉瑛）