01 食苦菜
春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》:小滿之日苦菜秀。《詩經》:採苦採苦,首陽之下。
苦菜遍布全國,醫學上叫它敗醬草,寧夏人叫它「苦苦菜」,陝西人叫它「苦麻菜」,李時珍稱它為「天香草」。
《本草綱目》:(苦苦菜)久服,安心益氣,輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症,古人還用它醒酒。
寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,吃饅頭、米飯,使人食慾大增。
有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色,吃起來酸中帶甜,脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟,擠出苦汁,用以做湯、做餡、熱炒、煮麵,各具風味。
02 搶水
夏季氣溫升高、日曬時間長,水分消耗大,又是大多數農作物生長的關鍵時期;所以灌溉的重要性也就顯著超過其他季節。
小滿時間的「搶水」習俗,實際是農人真實生活的寫照。
舊時,人們以水車車水排灌,農諺有:「小滿動三車」之說,水車一般都於小滿時啟動。
農人以村為單位,在小滿時舉行「搶水」儀式。由年長執事者約集人,提前準備,小滿之日黎明一起出動,燃起火把於水車基上,待執事者以鼓鑼為號,眾人一起應和,開始踏動水車,把河水引灌入田。
03 蠶神誕辰
小滿節相傳為蠶神誕辰,所以在這一天,我國以養蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。
小滿節時值初夏,蠶繭結成,正待採摘繅絲,栽桑養蠶是江南農村的傳統副業,這個節日便充滿著濃鬱的絲綢民俗風情。
04 看麥梢黃
在關中地區,每年麥子快要成熟的時候,出嫁的女兒都要到娘家去探望,問候夏收的準備情況。
這一風俗叫做「看麥梢黃」,極富詩意。女婿、女兒如同過節一樣,攜帶禮品如油旋模、黃杏、黃瓜等。去慰問娘家人。
農諺云:「麥梢黃。女看娘,卸了槓枷,娘看冤家」。愈為更忙前,女兒去詢問娘家的麥收準備情況。
而忙罷後,母親再探望女兒,關心女兒的操勞情況。而小滿叫起來,也像極了一個鄉村女孩的名字。
每年小滿之後,麥子逐漸成熟。在陝西的廣大農村中,出嫁的女兒要到娘家去探望問候夏忙的準備情況。有的地方,把它定為一個節日,叫「看忙罷」。
05 採收香蕉
小滿節氣高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期。臺灣是有名的香蕉出產地,每年都有很多香蕉外銷到世界各地。