常言道：「一白遮百醜，一胖毀所有」，為了變美，很多女孩子晚上都不吃晚餐，中午只吃水煮菜，更甚者節食，連食物都不吃，只靠溫水來續命。減肥倒是「開了掛」，可身體就吃不消了，皮膚鬆弛臉色差，反而沒有往昔的青春活力了。我有個朋友以前也這樣，只要遇到好吃的分分鐘淪落，於是後來減肥就這樣反覆折磨自己，幾次下來瘦是瘦了，但腸胃最先就提出了「抗議」。
其實，減肥是為了變得美美噠，但也要兼顧到健康，健康瘦才會最漂亮。下面分享一款適合減肥吃的主食，飽腹感強，比吃水煮菜營養，體重蹭蹭往下降。
這道主食就是粗糧四米飯：玉米渣、小米、糙米和高粱米。《本草綱目》中記錄小米可以「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」，而玉米渣、高粱米和小米一樣可以健脾養胃，熱量也不高，還含有豐富的纖維素和胺基酸成分，可以排毒養顏，幫助大腦細胞呼吸，起到健腦安眠的作用。而糙米飽腹感高，營養全面，膳食纖維是大米的6倍，能促進腸胃蠕動，通便潤腸，潤澤皮膚。尤其是加一把高粱米以後，還可以緩解「秋老虎」天裡的口乾舌燥。用它當主食，低脂高營養，隔三差五吃，身材苗條氣色好。
【粗糧四米飯】
【食材】：小米半杯、玉米渣半杯、糙米2/3杯、高粱米1大把、大米半把。
【菜譜】：
步驟1，提前1夜，把糙米、高粱米倒入大碗中，淘洗1遍，加入清水浸泡。加完水以後，蒙上保鮮膜，放在冰箱保存。糙米不容易煮軟，所以一定要提前5小時浸泡，不然吃起來像嚼生米。
步驟2，拿出一個不鏽鋼碗，倒入玉米渣、小米，放入清水，淘洗好，浸泡半小時。小米容易煮熟，但是玉米渣有點硬，儘量提前泡一下。
步驟3，拿出高粱米和糙米，倒去清水，撒入半把大米，繼續衝洗1遍，倒入臻米脫糖電飯煲中的小甄子中。接著把玉米渣、小米淘洗一遍，均勻地鋪在高粱米和糙米上。
步驟4，準備2大碗清水，倒入鍋中，蓋上蓋子，選擇「蒸飯」模式。每次做雜糧飯，總有朋友留言問我這個鍋為什麼和家裡的不大一樣，其實這個鍋主要是用先煮後蒸的方式，將米粒與米湯徹底分離，帶走大量澱粉，降低了米飯的糖分與熱量，類似於傳統的柴火飯。沒有這個鍋的朋友，用家裡的電飯鍋就行。
步驟5，米飯蒸好以後，電飯煲會自動提示，關閉電源後，燜5分鐘左右，就可以開吃了。
【小煮叨叨】
別看這個米飯做法很簡單，但是特別頂飽，我平時吃1碗飯的量，但吃這個，只需半碗就飽了。其實，不管是減不減肥，多吃點粗糧，對我們的身體都是好的，但一定要充分煮熟。因此，煮粗糧飯的時候，需要比平時多加一點清水，不然口感太硬，不容易消化。#花式減肥#
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