小蔥吃不完不好存放，怎麼保存？教你冬日保存好方法
哈嘍大家好，之前有朋友說家中買的蔥腐壞的實在是太快了，無論是小蔥還是大蔥，都非常容易壞掉，本來打算吃掉的，沒想到拿出來一看都是軟軟的還流汁水了。
對於蔥這種食物來說，確實是太容易腐爛了，並且很多時候是看外表沒有什麼大問題，蔥的內部已經爛透了，平時也不能買多了，只能一次一點點，這樣才能避免壞掉。可是無論是炒菜用還是拌麵用，都不能因為一點點蔥臨時去超市，這買多了會壞掉，買少了又不夠吃，接下來的文章就和大家聊一聊這個蔥的保存妙招。
如果大家更喜歡蘸醬吃大蔥，那麼這種大蔥一定要新鮮的，最好是蔥味十足並且水分也比較足的，新買來的大蔥或者是小蔥放在有陽光的乾燥地方稍微晾一晾，幹一下表皮，因為很多蔥的根部都很溼，這也是容易壞掉的一個原因。
表皮乾燥之後這個大蔥就可以乾淨的棉布包裹起來，用於日常的吸水，最後再將其裹上一層保鮮膜，放入冰箱中，用這個方法，可以保存到五天左右，只要五天之內能夠吃掉，那就沒有什麼大問題。
如果說大家用蔥主要是用於調味，比如說涼拌菜或者是炒菜，這種主要用大蔥碎就可以，大家可以將蔥洗乾淨之後晾乾，然後切成小的碎末，然後分成小袋裝起來，一個小袋夠一次的用量就可以了，最後就是將這些小袋裡的蔥碎冷凍起來，可以儲存半年以上，需要的時候拿出來就可以用。
當然了，有的朋友喜歡在煮麵煮湯的時候放一些蔥，這個也是要用蔥碎，並且用的也比較多，大家也可以自制烘乾蔥，就是將蔥切碎之後放入烤箱中用低溫烘烤到蔥碎變幹就可以了，這個方法可以保存蔥很長的時間，裝入一個密封的罐子裡，每次煮麵的時候舀一勺加入湯汁中，隨著蔥吸水，蔥又會再次膨脹起來，和新鮮的蔥味道差別不大。
當然了，如果說綜合口味和口感，自然還是剛剛買回家的新鮮蔥味道要更好一些，烘乾和冷凍的蔥都是有一些缺失的味道，但是為了避免大量的蔥壞掉，這也是不得不選擇其他保鮮方法。
小花認為，如果說，蔥放置了好多天已經快要壞掉了，那麼可以儘快地吃掉，比如說和肉餡攪碎在一起做大蔥肉餃子，再或者是蔥炒雞蛋都可以，這都是可儘快吃掉蔥的方法。