最近默默感覺刷芋泥的人越來越多，芋泥奶茶、芋泥麵包、芋泥蛋糕卷、芋泥三明治等等。漸漸的根莖類蔬菜變成了主場，紅薯、芋頭、南瓜輪番霸佔餐桌。這些食材，聽起來就是暖烘烘、甜糯糯的。
別看芋頭顏色很普通，但做成芋泥之後，簡直可以媲美冰淇淋！
芋泥+肉鬆+吐司=人間美味！拜託這是什麼神仙組合呀！糯糯的奶香芋泥配上鹹鹹的肉鬆，超搭配哦！重點是這樣的組合不僅好吃更是簡單易做，僅是需要15分鐘左右就可以食用，簡直好吃到不行！
芋泥的口感綿密，溢出來的餡料看著就很治癒呀！若想芋泥更加的綿密柔滑可以使用攪拌機，當然根據每個人不同的口味可以適當地加入其它配料，如果你是芋頭控的話，一點要嘗一下這個芋泥肉鬆三明治啦！
食材：
芋頭：200g
砂糖：20g
麵包：2片
肉鬆：適量
步驟：
1.芋頭去皮切塊，蒸至熟透。
2.將蒸熟的芋頭趁熱加入砂糖和牛油，壓碎並攪拌均勻，然後少量加入水再次攪拌均勻。（可以把所有材料加入攪拌器中一起攪拌，這樣芋泥出來會比較的絲滑。也可根據個人口味做調整。）
3.平底鍋預熱，放入牛油，然後把麵包煎至兩面金黃。
4.將其中的一塊麵包塗上芋泥，然後再放上肉鬆，再鋪上另一塊麵包壓實即可完成（或者你可以對半切開）
這樣芋泥肉鬆三明治就完成啦！是不是非常的簡單呢？
當然如果有小夥伴有自己喜歡的口感可以加入自己想加入的食材，那有什麼好吃的靈魂碰撞歡迎來和小編交流呀！一起製作更多美味食物！